小黃瓜嫩炒雞丁

mike阿泉

食材
雞里肌(雞胸肉)
/ j& x& [: d# d400克
小黃瓜
* g* I) l2 x2 d& p7 V% ?5 a3 \3條
辣椒
6 E5 \' Q* P4 _" B" A6 q2根
. i% Z6 ]3 x& x2 p4 n蒜末
: o# d& [/ r/ ?2 o1大匙
% p& ~- ]1 }% i3 F/ l+ V4 b" ^3 j; }素蠔油
1大匙
: p" |; ~5 M8 \* C4 X$ Q# Q3 X鹽巴
0.5小匙
米酒
1大匙
" ]& @( H8 e9 f$ h" E1 x0 h( H2 I1 a雞里肌(雞胸肉)醃料
鹽巴
1/4茶匙
白胡椒粉
' c/ I& Q8 v" q8 o9 Q4 a1/2茶匙
) L( l- [2 O# U  B米酒
1茶匙
玉米粉
/ s# M0 c5 z8 B1/4茶匙
*醃雞肉材料如照片
*按上述材料比例醃雞肉塊
8 P2 g' o# |8 u*醃雞肉材料如照片
: b) z$ ^7 S+ ]0 K- w: ^  [*按上述材料比例醃雞肉塊
2 [1 G" _/ q2 p3 c: w2 x( T*使用量匙參考
; z+ n8 I% M- B/ i9 F% V9 v# t*使用量匙參考
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
! x; {% [: l' f& |" y: x. z; p3 ?*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
; |. L# a9 ~/ [; D7 K7 T, l*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片
*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
*小黃瓜滾刀切
*小黃瓜滾刀切
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
/ a" \% [/ f4 x8 G. D7 H, x*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
4 A7 x3 `$ g0 ]*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
*用這些油來爆香蒜頭
*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
0 C3 O! f- I) \*用這些油來爆香蒜頭
+ P  f/ k, s6 Q/ _4 C*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
4 S' L: L2 D0 U) h& f- g(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
0 m! R7 p( v  G, h5 P*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒
9 {& A& a' U, U. o- Q(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
. |+ H' w$ V2 p" q, U+ T9 k$ d*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
$ ?' y6 ?7 `5 x5 H/ r. ?*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
9 E3 P6 e5 q5 i9 M9 L9 z# u0 O*雞肉倒進鍋中
) m4 V& n, V& V; o*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
*雞肉倒進鍋中
*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁
6 z$ L5 _; M* U9 L/ u*今日水果:奇異果*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
' z/ V/ t, X& d& R*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
有肉有菜當然也要有飯跟蛋
  }- @: r% F$ `0 e. y再來個水果好了❤️有肉有菜當然也要有飯跟蛋
再來個水果好了❤️
1 _0 z( J0 j. Nby Amy's Kitchen

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