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食材& @ _6 {" K/ r, ]- @* R
地瓜粉或樹薯粉
/ Y) L. U/ j% G1 f' U* h+ D6匙- @; @. K) b ?( \9 B' E2 I$ Z
太白粉4 p$ U6 p, }' R
3匙
, w2 ?- e; Q6 D8 _麵粉
0 d L7 `5 {7 M2 T5 }1匙% O+ N9 A- u( ^' [/ v3 j
水
+ c# W( h# r t) [3 t; I9 v半米杯+ t% n8 s# b7 a; R# E
菜 d, c( }5 c1 K
自己愛的份量: U( \# Q1 `6 i5 N8 b; ~3 M
蛋5 B" s: \/ j$ l4 s/ i/ |5 |5 Q
一顆9 _+ q9 R) F5 D! F' C
蝦仁等/ V. M. J, f6 R l
隨意
9 t7 v8 U* T1 D8 Z4 T醬汁8 x6 @! c: B! V2 q
番茄醬
! m5 P/ J/ o( _$ {# L2匙
8 H/ k2 R4 [" }! F豆腐乳或味噌5 D# P* E1 a: k' }
些許
( d4 z3 K: E; w$ ^% `糖5 B; D" P- W9 n
半匙
( I7 F0 V0 e/ w+ E水
! g% j$ _: I1 J& s2 Y; O3匙* y: c& p9 g f2 P0 V0 r4 i
樹薯粉8 K; f5 j( v9 K+ E
1匙
; p2 y o9 @% g& T9 _粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂
* T, m [, T: C/ k鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟! C1 y$ N1 x3 m2 g: Y3 n4 j
接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！: t7 g/ v0 h& Y+ ^. g
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！
# g- p# }4 M' U5 ]# Hby 在日本打滾的哈魯
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發表於 2021-4-11 17:51:05
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