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食材; k6 W W$ j, D% p5 I
松本茸/ z% f5 Q- o4 U
1盒6 C: t) c* F( n" e" U8 O6 [
洋蔥
4 f6 L7 `3 O/ b( g& J1/4顆! N& I t: L7 I" V6 J
白米
# ^( H. q" N% l2杯
- z$ Z3 E' y+ C2 J& O2 _; Q調味料" e# U9 y; U3 L# O* w& P
米酒
8 z8 E5 z( h5 r5 ~少許4 z' D6 j0 Z9 N- p6 [
奶油
' |4 n) F* n! m# ]( W. ?少許( N0 Z$ G& n& L
白胡椒) i2 M- u1 f' ]8 P
少許
% c& A; K" x, l" h, u- ?' ?: o' w- A鰹魚醬油
: W' [2 z/ \7 B7 `- Z0 n適量! y( i* ~$ T q2 ~0 q
松本茸切片備用
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用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。
$ Q1 W9 W% ?% C用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。
" H) z! A, j5 u2 Q- N! i把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。4 `0 i5 C# |; [1 Y5 _$ ?
2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯/ [7 z- w- L; X) r9 X
（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）
, v( Y z- F* y+ d把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。
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（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）) a; Z* G& X$ @4 b
以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。
" n; s0 r# b) L- X4 _以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。2 ^2 P) K$ f5 i; S, G" f" }6 \
若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起8 J7 Y* T8 m: u7 J2 B- H k* B) W4 G
若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起, ~4 H8 O" u, [: x, R
by Y2 P! T+ V* T- {( ?) d
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發表於 2021-4-13 18:33:24
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