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食材7 b i0 e- p' Y; [( E; e1 t; r
肉絲
! r- W5 s# ~$ s/ z6 J150克9 b" }2 O- p( |# {; l
醬油+ y' U; [1 | S. u- P" D
3克
: ]& v$ ?2 V+ ~. ~' q米酒% Y9 w1 f6 o2 W9 ] L4 V5 X
3克
1 v; s) p3 m8 k% E薑
+ h9 D* C, `4 i. L \4 t4片. m4 j6 o z. h* S
冷凍白米6 c5 _! E( H- a3 }0 p
1杯
/ N0 y1 L; G; G% U8 W+ c& U/ |/ p水0 B0 F. {; b- B: t( Z2 `( O
1800毫升( w7 y: u/ [) D+ f: ^0 c
皮蛋 z0 z' j* {& N q3 V! k
1顆2 B0 x: a: f, v" `) H9 @
鹹蛋$ X9 r4 G3 _+ \ D1 E4 A
1顆
' d8 x- [: L' j白胡椒粉( r7 |6 g6 P2 C3 g- e! w( k9 i7 M
1克
. j; M: C4 N m- y: Y8 o; c; X油條
U4 L' G1 k9 m5克) I: Y% ~; k, z0 Y' c5 O8 c. t5 W1 L( c
蔥花2 `: C: w- F1 S; T+ }
2克% Q& c! f5 u" i# R C9 Z/ s
醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。
& v! ^- E4 F' j) p醬油、米酒與肉絲拌勻，冷藏醃製30分鐘。, _+ \$ N$ Z8 l# e6 t
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。( J7 p0 B; O9 l0 I8 o% t1 h
準備一湯鍋裝水，加入薑片、冷凍過的生白米、醃好的肉絲，連續煮滾20分鐘。
{3 D; c( O- s再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。. h; U/ _' R( x' }4 h w
再加入切成小塊狀的皮蛋與鹹蛋，轉中小火煮至濃稠即可起鍋。
2 }. W/ y# q/ b- m1 _% ^, b3 T食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～; u% C$ a/ J& @
食用前加入白胡椒粉、油條、蔥花，就可以享受美味粥品囉～
0 v! h! W. |) k8 Hby 愛料理
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發表於 2021-4-29 18:01:04
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