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食材
; f1 n5 N3 e& r$ T/ Y9 ^: d7 Y牛絞肉& m. N* G2 F7 l. a1 L+ Q$ a7 ?
150g
2 R4 |6 _. \& S4 b6 F7 Y* u蛋黃
U* I m% J4 W" Z0 u/ y1顆% e# s% h) K* v+ I7 v
漢堡麵包8 r: n4 Z3 U: C. f/ a! G5 c
1個
$ O) O# W9 o7 K( b+ q起士
s, v% c, w a' _( |4 E1片3 r3 r+ q7 i s$ }
生菜- |9 z) G7 T- }" t( k3 K$ y# ^
1片. @. O" C r0 s2 z5 N7 c" Y
培根0 X" C! z, b, x) A H/ A( r' Z
1根
7 g+ _: g: e) c; d5 k: z鹽
W$ l- b: }. c s9 A適量
% B* \ S/ U" Q' \! v* J r) O) T黑胡椒3 `1 s4 U5 U0 @
適量
' m# z G* N: ]3 i/ E醬汁5 R/ T# {5 S1 R) a) H/ i
蕃茄醬
6 K- D/ ~8 M9 A9 w" K: n! }; n1湯匙
9 p8 K& C; R% y# Y, M$ @美乃滋
$ }- G. [9 q( C8 t9 Z( c" @1湯匙* C s& i" V& ~6 }+ I% ~: G
黃芥末醬
2 H, ], E* b& b7 |( ?1 A3 n1湯匙
3 t7 l9 X- W! h; kTabasco. y( H! Y- R2 u5 j
1小匙" ?* G4 L5 e* L
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開) x) Q6 j% j' Z) l! }) `9 S
準備食材，喜歡什麼都可以加，要注意生熟食分開$ h' V7 z; j$ M
準備醬料
$ \/ L; w$ S6 L5 m* f( A; K) X. _1 @準備醬料, u& n1 |2 t, m- `& A, [
全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣5 s3 Z$ N! c2 m. A
全部混合後，試吃看看，這個會稍微酸一些解膩，但也可以依照個人口味去調整也可以加糖或再加辣$ G4 r k) X7 p& C
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌% F1 y; B6 x2 t: y: H$ F: o
絞肉加蛋黃和鹽、黑胡椒調味攪拌1 y) a; z$ z! K
捏成漢堡排，可以捏薄一些比較容易熟
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熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱! P$ h h: E' Y3 {! v
熱鍋，煎一面麵包，注意不要焦掉，可以加奶油煎，也可以用烤箱
t8 H9 @ c' U/ y% h下油煎漢堡排，下的時候壓一下中間
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大約2-3分鐘後翻面
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! V) E9 }, X" |2 G6 D+ ]煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根% V0 [6 j3 O9 _% M. r$ {" z
煎第二面的時候可以一起煎洋蔥和培根; e, e# e6 c* ^& a {9 l* P( h
差不多一兩分鐘後，放上起士
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N: j0 s% k0 y% P轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
* R- p. J& [' H$ T+ l/ ?3 |/ f5 _轉中小火，蓋上蓋子，依照漢堡排的厚度大約5-6分鐘，期間可以先把洋蔥和培根拿出來
+ i" W! ]1 E3 g% ^把底部的麵包抹上醬汁
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/ I. ~( J; L0 s放上生菜、蕃茄
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洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒) G5 N1 T- f% H: d- w: s
洋蔥，可以稍微調味一點點的鹽和黑胡椒
# v* A: m l" o培根
8 a/ E/ m( C1 a' P2 Q& g培根
+ p4 u% e, D7 F/ g漢堡排6 W3 C' C3 F* i/ w$ W
漢堡排
( R4 l$ N# j }, c- |蓋上抹好醬汁的麵包，完成# k% ^, f1 n. m$ ~- c: Z8 D* ?
蓋上抹好醬汁的麵包，完成9 O9 y( @" {/ q- v5 ~) u- k
BY RUBY's 愛食一家+ h% e& l6 D4 t5 {9 q
6 Y$ F( \, `: {- f5 c, G9 |. j |
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發表於 2021-4-28 18:08:15
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