- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3433 天 連續簽到:17 天
|
干捞粉丝】材料:
, m- U- W7 ?* T3 n) r6 s红萝卜,/ K6 l' c \4 [
韭菜,
% ?1 ^9 t6 g6 D4 L E; e鸡蛋,# [5 v) X T7 K7 r
蟹黄粉丝,
6 v( U. ^; k$ Q3 W- o! X! d盐,鸡精,老抽2 _0 ]& k' V0 s+ n# ^4 A! G$ w
干捞粉丝的做法% l8 U, T+ k; @! }, o; r5 }" b
1、红萝卜1根,去皮后切去头尾。将红萝卜中间切断,先切薄片,再切成丝备用。韭菜适量,切成合适长短的段备用。
1 [' i5 z) J) }- f- W2、鸡蛋2个,用筷子搅均。锅热去少量的油,光锅,下入鸡蛋液后晃动煎锅,使鸡蛋液粘满锅底,单面煎黄时,取出蛋皮。将鸡蛋皮卷起,再切成蛋丝备用。
4 ^4 r3 t( H' C1 h6 }2 j3 [) r3、蟹黄粉1包,从中间剪断,入冷水盆中浸泡30分钟。30分钟后,捞出滤水备用。& `( H" P" Q8 {4 s
4、砂煲置于炉上,烧热去适量的油,下入红萝卜丝,用筷子翻炒至萝卜丝变软,萝卜丝变软后倒入350ML水,加入适量的盐、鸡精、老抽,搅拌均匀,水烧开后下入粉丝,用两双筷子将粉丝翻炒均匀。当水份将干时,下入鸡蛋丝、韭菜段翻炒均匀,当韭菜炒熟时,即可关火,摆上几根鸡蛋丝,加入适量鱼子酱,美味即成。% s9 o' J M# @8 b M
|
|