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用料
1 l1 R0 i% L% f鸡翅 600g" G% v h) a$ F' F2 W
青椒 3个
( l/ a7 ?" }8 w! h+ s* A8 V8 x红椒 3个
1 V6 ~5 z" H- ?( L& u& h! N& K土豆 一个
" R6 l: W9 U9 K洋葱 适量
0 v2 Y/ @9 o( n: {! Y% [红萝卜 适量
( H- Y @, v5 h6 i' `, J# b蒜 2个整蒜剥皮
9 |3 h# ~8 s1 @: ?/ Q9 C& T蚝油 2勺, K" X# P3 x4 J
番茄酱 2勺
; l4 E' S! n6 c& R. b" i/ X海天黄豆酱 2勺0 {& j/ q5 i }) B/ `
海鲜酱油 2勺& U! Z- B y& K# F$ z: D
糖 1勺; w, H4 x8 w' o& q5 A
鸡精 1勺
" n2 L: [% _; c$ C# y* ?淀粉 1勺
9 [9 G% ~) u3 y6 G/ a) _& x( g辣椒油 适量
8 y/ a+ ?# h' t8 y2 c6 U1 d+ ^! `胡椒 适量
9 `5 U/ k. F _# }' j9 B$ b2 T辣椒粉 适量7 G; Y5 ?/ K; _3 E8 Z- B7 q, L
2 _6 w2 E0 k7 C( h/ L0 B3 [% K' ]
1.先腌制鸡翅,鸡翅用刀划几个口子。加盐,料酒,生抽,姜腌制半天。! \1 L6 `" v. ], L* D
) Q$ Z: @- ]& I- P( T# ?2 _: K! M* h, s. o/ e5 I
) a( m8 ^8 q/ g5 f! J- j
# G0 q4 S5 T& k0 F' `$ L7 W2.青红椒切块,蒜剥皮
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6 [8 |5 j* F+ x4 ?
5 l- M4 K/ F) Q- e0 T- M
- ^, L! |9 p" t" }4 t% d+ L; k5 A
/ Q/ ?' w- c7 ~& D$ `. g+ q# Q3.洋葱,土豆,红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。, `# K& I9 `' H' u$ G$ z5 K/ _
' y$ k1 P% y4 q
! Q- h* d m+ A. b1 Q
9 M- T E/ U1 _7 O t; x9 ?
; w9 \1 T1 ~6 I' B% C4.调酱汁,蚝油两勺
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5 N! M" o0 y- e+ a( D9 V% _' C! |# d4 s; u- g# b
# z3 \$ c0 V; [" r) p; A, h
7 u' y3 D& C8 u' K2 _1 L" H% z8 j5.番茄酱两勺
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6.海天黄豆酱两勺
* ?* G* m7 R# ]2 J7.海鲜酱油两勺
9 V' O; }' u4 R$ l9 D8.糖一勺/ d' t0 q2 C* ~; |, J
9.鸡精一勺
$ ]5 W- {: ]4 n7 X" ^/ `10.淀粉一勺; t! g& z: x; Y7 |3 a% y6 V
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11.把所有配菜放一起,放适量盐,盐不要放太多,小勺子两勺就行,酱料有盐份。辣辣粉,油,搅拌均匀。
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4 Y% ]7 D* O6 Q6 r, h; S12.准备个平底锅,锅底放牛油或者黄油,没有放菜油,比平时炒菜的油放多一些,把菜铺平,把鸡翅码上去,放胡椒,辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火,电磁炉600就行了,锅底太薄会糊,12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。
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