青豆腊味炒饭[10P]

dmely2006

青豆腊味炒饭

小黠大痴

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“这碗炒饭就是这么任性，没有过多的食材和调料，颜值和味道足足能够征服你。清鲜的青豆和醇正的腊肉炒制的一碗饭。”

食材明细
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• 剩米饭1大碗
• 青豌豆70克
• 腊肉100克
• 白糖1茶匙
• 玉米油1小勺
• 盐适量
• 香葱碎20克
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• 原味口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

/ t5 G- X# T  D1 a$ {青豆腊味炒饭的做法步骤
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  , U3 L6 U: i0 j7 \& N( G" |隔夜剩米饭，用一小勺玉米油拌匀，将米饭粒打散开备用。
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  ' o+ l6 T* n% N* i青豆和腊肉丁备好。
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  * @* C. X/ _) S' @1 i( _# \香葱切碎。
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  . b- k9 A, Y2 B8 i- J' b炒饭之前先把青豆煮熟捞出控水。
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  $ m0 K9 _" N; m8 w$ |* Y锅里烧热适量油，葱花下锅爆香。
  
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  7 }6 d% V: s( i% N7 b7 Z: _5 W腊肉丁下锅煸炒。
  
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  米饭下锅，加1茶匙白糖提鲜，适量盐翻炒均匀。
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  1 b, T; R( ?0 {1 l( Z1 V煮熟的青豆下锅炒一分钟关火。
  
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  清新醇正的一碗炒饭。
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  10
  
  简单美味
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, w7 p  A8 [% g% g小窍门
米饭最好是隔夜剩米饭，这样米粒不容易粘连。为了让炒饭粒粒分明，提前用油拌一下打散开，不在意的可以省略。
使用的厨具：炒锅
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gouchuo

这个炒饭跟扬州炒饭应该差不多吧？只是材料不一样