香葱芝士奶香包[7P]

spetoct

人数：4人份

口味：葱香味
5 y" S. ?+ o1 X. H& n2 N* S
! S, b* q) e2 T 准备时间：30分钟

! s; }3 U$ Q8 X- [1 r 烹饪时间：<30分钟

8 k3 A3 i. o3 E% l0 O& ?. I“一款葱香满屋飘的早餐包”

主料：高筋面粉300克

* G- `$ g0 k0 B! w8 [- F 辅料：香葱2根芝士少许白糖35克牛奶100克食盐3克鸡蛋1个汤种120克奶粉25克酵母(干)4克黄油35克
& X3 C7 s0 i# e4 L3 w% t& I+ J
香葱芝士奶香包的做法
, l) {: k% ~2 _6 o; ~
1.将除黄油、香葱、芝士等材料以外的所有材料放面包桶中，然后启动面包机和面程序，等第一次和面结束后，加入黄油继续启动面包机和面程序

3 K& n6 ~+ K! c: A! d

+ d5 b3 l4 I( K; Q9 \6 ?& I2.面团和好后，进行发酵，约发酵至2化倍大小
/ H( o" M3 A( F! \# ?


# r2 s7 `7 R0 R- P* P+ }  _$ _$ D3.将发酵好的面包进行排气，然后分成8个大小相等的面团


2 m8 i; z8 |$ f* W3 ^& \% P
4 Q4 ]2 A. Y( j% E" F4 K4.取其中一个，滚圆，放入纸杯中进行二次发酵，按此方法做剩下的面包
0 D/ o) |8 J7 f7 |8 \


2 G5 I, J/ d' \5.第二次发酵好后，在面包表面刷上一层蛋液，然后撒上香葱末和少许芝士
7 q& ?9 ?/ H" A

1 j) W) v+ A0 M4 H/ ~, ]& ^: v3 x9 b
6.烤箱180度预热，中上层烤30分钟



7.



, H1 s: t# g5 O' A烹饪技巧

/ B3 E; P3 W! A9 c3 L( {0 ~1、牛奶的量根据自家面粉的吸水性适当调整；

! G9 l* \) t: v, ]0 n  V' }. X3 b' L2、如果是大个鸡蛋，可以考虑减少牛奶的量；
) k0 y, n$ m5 x' D
3、刚发酵好的面团，会比较粘手，揉的时候，沾上少许面粉。