正宗炸酱面[9P]

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正宗炸酱面[9P]用料
主料
4 \( v. k- f. `" ]; m# K8 h
黄瓜半个
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胡萝卜半个

香菇20克

; }3 R, F. f, x0 I 千张30克

五花肉80克

! t$ d8 |$ N, b; J0 A7 | 湿面200克
辅料
# o# ~* F6 B) u7 D6 z/ `* ^ 甜面酱50克
葱20克
姜30克
8 l2 {! h! H' y; C 蒜20克
4 ~. r( p( w1 g! U1 a2 j. A 料酒30毫升
" G0 G' _/ z1 T- _2 f2 ~" Z3 _* k 生抽50毫升
食盐2茶勺
白糖1茶勺
鸡精30克
2 c. {$ A, Q/ t7 I 正宗炸酱面的做法
9 M0 I: }& `8 o( q' W. W8 @1.
' o; p5 D! I) }6 g9 d9 y第一步处理食材：香菇煮熟切丝、黄瓜切丝、胡萝比切丝、千张切丝、蒜切末、姜切末、葱切末
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2.
第二步开始做炸酱，首先将姜末、葱末、蒜末放入锅内爆香

3.
放进肉末炒至入味
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3 e3 X9 V9 j1 `3 N5 s  X2 K' i4.
放进甜面酱

5.
" b% k5 v: _8 @$ Q充分炒匀后倒入适量清水、依次加入料酒、食盐、白糖和鸡精调味，中小火煮浓后起锅备用。
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6.
9 r) C, \% e1 }, E将湿面煮好放进冷水里过一下

7.
最后将面盛入碗内，依次铺上胡；萝卜丝、黄瓜丝、千张丝以及煮熟的香菇丝，浇上炸酱面就大功告成了。想看视频教程的亲可以微博微信搜索“美厨煮吧”观看哦。

2 |3 m# F, U9 e  j0 { 正宗炸酱面成品图


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