瓦罐腰花[1P]

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5 C, {# l; q+ x材料：
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主料：鲜猪腰，藕片，蒜薹，青红椒块。


制作步骤：
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3 O5 K: n2 r. d! k3 Q2 Q' Q4 Q1、猪腰改刀成腰花，加入适量葱、姜、料酒腌去腥臊备用。
2、藕片、蒜薹、青红椒块飞水，捞出沥水。
. p0 ?2 I% S6 W# @2 h2 w; H3、腌好的腰花入沸水（水里加适量料酒、盐），再次烧至水沸时捞出。
4 j' l4 ~- ~1 x3 V3 |! G% t" S+ D5 v4、锅下红汤烧沸，下蚝油、鸡精、胡椒粉调味，下入所有用料烧制片刻，再下入辣椒面、花椒面、蒜末、葱花，然后勾芡，倒入瓦罐中即可。