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2 s" D+ m4 l! f" C( e工艺：炒5 ?0 u1 n R8 S) R3 D5 N
& D. b7 V6 C; t( l- N+ ?* E; c难度：初级入门
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人数：未知
# v, K3 F& C* l5 Q% }- L C+ |) Z5 J2 n4 n7 Q: J
口味：黑椒味
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准备时间：5分钟
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$ Z1 U3 S- s- Y2 Z烹饪时间：<15分钟
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$ _# ^, ]# D0 l- N# O* i8 L3 K. m主料：猪肉210克
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辅料：草菇350克洋葱80克+ F4 o& y3 y$ l. n F- k* @# f1 w
. K2 f" f# W) k1 O! B) L4 j; c+ Q调料：色拉油适量食盐适量老抽适量蚝油适量水淀粉适量黑胡椒适量, p$ j( x, u9 ?& X/ c; v0 f
0 B( {. o+ p3 n) m) A2 b, {黑椒蚝汁草菇肉酱的做法5 M' c$ y/ G. |. }
; j5 T: O7 K8 k; e1.草菇仔细洗净，切成小丁备用2 X0 g' Q+ X0 v7 z! `6 a
; {& o8 E6 ]( C3 D8 B6 U2.洋葱洗净剥去外皮，切成小丁备用
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3.锅中倒油烧热，倒入洋葱丁爆香，炒至金黄色发出香味
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4.倒入草菇丁翻炒均匀$ \ U' E# _0 e% R7 S: o3 _
$ Z7 a" e0 J& p& H' \1 e7 U5.把所有原料拨向锅的后面部位，空出门面位置炒香猪绞肉
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. E9 D$ I- @8 b% p6.把猪肉炒到颜色发白，再把所有原料都翻炒均匀6 \9 n& P4 C! ]* w3 K V: D
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1 G$ q/ l+ `1 b2 L) U% z2 U7.加入适量水熬煮草菇肉酱5分钟
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5 ]9 S9 Y) l9 _& q8.加入适量蚝油、老抽、盐等调味
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# q. @, p) |/ [: N: k% ?9.加入适量水淀粉收汁勾芡，蚝油草菇肉酱完成
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發表於 2016-9-10 22:40:10
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