- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3427 天 連續簽到:11 天
|
材料
- m& ^1 V7 T2 b- w2 X. r
: C7 j4 E6 R Z3 r! `牛肚1个,葱4支,姜2小块,蒜头5瓣,辣豆瓣酱2大匙,黑豆瓣酱1大匙,百香卤汁1锅
2 W' r! d4 W! A& |; R/ F, E6 F1 D9 B- d2 } W4 g" @6 o) \
做法! ]% h o; V" o; v" k' ]# z4 I; V
9 W Z, q* s6 M: I/ t6 e4 K0 y1 m1 R1.将牛肚洗净后,用沸水汆烫过后备用。
4 ]8 r* H! b+ G) t: j6 y& G9 R" | b( l* [5 T
2.将葱洗净切长段,蒜头拍过备用。 # k! A, J' E/ \$ }" S
% U4 `5 \1 i9 A$ y- h3.起油锅,放入葱、姜、蒜爆香,再将香料残渣捞除,再用锅子中的油将黑豆瓣酱、辣豆瓣酱炒香,再倒入百香卤汁锅中,用大火煮滚,放入牛肚后,转小火卤约2小时,至可用筷子穿过牛肚即可。
5 ?# B/ w, a& y: c- u7 z7 h3 ~
! D( K6 {- H# k( G4.取出切小片,排入盘中,撒上少许葱花即完成。! A% _! R. D+ V1 z8 x/ ?4 _
|
|