每天一道家常菜--粉皮拌鸡丁[1P]

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每天一道家常菜--粉皮拌鸡丁[1P]
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9 [; a- R' p& V1 e5 x; b0 C 5 u* D3 H- v2 M. G粉皮拌雞丁 ' F5 {8 H# [* E, _ 制作工藝：拌 5 S; h2 c8 Q4 N3 v, B3 ]4 a+ B  w口味：鮮 1 X: P+ ]- {( l$ @1 W2 W' R 主 料：粉皮2張，青瓜1個，雞丁3兩（約120克），紅椒粒少許，蔥茸1/2湯匙，蒜茸1/2茶匙。 配 料：腌雞丁料：生抽、胡椒粉、麻油、生粉各少許。調味料：生抽3/2湯匙，糖2茶匙，麻油少許。 5 {  v4 R4 W4 N' {& _5 b操　　作: 2 w1 ?! G1 I) l! r0 S4 b. W3 T* u 1、粉皮用溫水沖淨，撕成塊，瀝幹水，青瓜連皮洗淨，切絲。 2、雞丁放碗內，加腌雞丁料拌勻。 # m# K; C; i5 n- {( t/ ~3 |3、燒熱兩湯匙油，爆香蔥茸、蒜茸，放下雞丁炒香，取出。 * d" k% k3 }% j% c, u4、將粉皮放入炒镬裏迅速炒拌，至透明即加入調味料、蔥粒、紅椒粒、青瓜絲兜勻，上碟，灑上雞丁即成。

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