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1主要食材：牛筋、蒜苗、豆瓣酱、豆豉
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2豆豉用水稍稍冲洗一下，碎碎切末，蒜末切断
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; i" ~; K3 B6 Q- x2 t' D" T3牛筋切块, V$ f& |& m7 B# V- O
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+ k/ s3 r- }6 u& J4 {5 J0 G4热锅凉油，放入切碎的豆豉小火煸香, Y, p% J, G( m, Q, S v
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5豆豉煸出香味后放入郫县豆瓣酱2 s. ?4 x# B/ n" }3 e) Q
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2 \$ m% \$ W, ^2 S2 B7 E4 Q6豆瓣酱炒酥出红油放入切好的牛腱筋翻炒
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6 y! c3 i( o7 s! ~7翻炒牛腱筋回软，放入蒜苗大火翻炒: R' J- Z" N4 `4 x' C4 l; V
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8加入一茶匙料酒
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+ p% t o2 n& B; W9加入少许白糖
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10大火翻炒均匀即可关火出锅 u( v* Q" u% i9 [ U
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發表於 2016-9-6 18:15:46
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