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做 法1.虾去壳去肠线，鲜贝视大小切半，滚水中焯熟即捞出- z. U u! Y) }/ A: S
2.贝壳类海鲜滚水中焯熟，壳开即可取出，洗净去沙
Y! N M% B; o# X3.鱼大火煎到七成熟，待用& V# \2 F& b% }% R
4.番茄去皮切碎丁
% b9 p0 {( q- a V( i5.锅中放奶油融化，下洋葱，大蒜小火煸炒5分钟左右; R8 v; A( x9 k% w# c. v
6.加入白葡萄酒，加入切碎番茄，续炒5分钟* e, K+ Q+ A" P; B. l( M, n4 p
7.加入番茄酱一罐，水4杯，鲜奶油2勺4 ~7 ?3 O! ~* A3 J. Z% u
8.大火煮开，小火慢炖20分钟
+ ^. i3 P) V; L N; M+ M- F9.加入所有海鲜，大火煮开2分钟6 Y! m! _$ s0 W; q/ @9 H% T
10.加盐，黑胡椒调味即可 蘑菇肉酱面用 料金针菇15g / 蘑菇15g / 茄汁50g 意大利面110g / 香菇15g / 鸡腿菇15g 橄榄油 / 芝士粉 / 黑胡椒粉 / 盐 / 肉酱100g 做 法1.鸡腿菇洗净切片;蘑菇洗净切片;香菇洗净切片;金针菇洗净去根 2.水烧开，水开下入面条、不要把面条弄断，过一会它会自己变软 3.加入盐，滴少许橄榄油、大火盖盖子煮8分钟 4.煮好的意面沥干水 5.倒入少许橄榄油、搅拌防止面条黏在一起 6.锅烧热、倒入橄榄油烧热，放入各种菇片 7.待三种菇类炒至8分熟、放入金针菇炒熟 8.取出10g蘑菇待用，加入番茄酱、牛肉酱，翻炒均匀至酱汁烧开 9.下入面条，放入盐炒匀，使汤汁均匀地裹在面上 10.用夹子将面旋转堆入盘中、使其在盘中高高堆起成小山状、撒上之前取出的10g蘑菇，撒入少许黑胡椒粒，撒少许芝士粉 & f6 \4 G5 B1 d2 C8 Y5 U
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發表於 2018-2-4 10:14:38
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