香菇鸡腿芋头煲[5P]

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% I# b# u9 l, B4 H9 N+ m工艺：炖

0 n# a, h7 D' F& T 难度：初中水平
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人数：2人份
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口味：咸鲜味

: U# s: Q& f: M* F, Z8 R! b7 { 准备时间：10分钟
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  t! D3 K2 B' G' i 烹饪时间：<30分钟
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+ n8 D# j) q  B: m1 D6 `- j 主料：鸡腿8个
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辅料：芋头1个香菇5朵

调料：食盐5克姜1小块料酒半勺老抽半勺植物油适量水适量

3 C$ P: D( b/ u 香菇鸡腿芋头煲的做法
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1.芋头去皮洗净，姜切片备用，香菇洗干净后在表面用刀横竖划几刀，不切断
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2.芋头切滚刀块

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" X! C0 T- A6 Z3 R0 V0 q3.鸡腿剁成小块

4.锅中加少许油，放入鸡腿和姜片小火慢慢翻炒，炒至两面金黄色，倒入料酒快速翻炒几下



7 b& @: T: d4 n' f; v6 D5.将炒好的鸡腿放入小炖锅中，加入适量的水和准备好的酱油，水的量以没过鸡腿为准
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6.煮开锅后，加入芋头，盖上盖子，中小火慢慢炖10~15分钟左右，加入香菇和盐继续炖，等锅中的汤汁差不多快干时关火即可
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这个应该好吃，又香又滑。