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山药鸽子汤8 X* o" u% Y& E% i
4 }6 ]/ M0 D+ R+ o 原料:( _8 i- _: b$ M) B/ I
, K# F5 W9 ]/ e7 \2 c 乳鸽、山药、红枣、枸杞、姜片、料酒、水。
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+ c- H+ g# N P) k( p8 C1 u& N6 n 做法:
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1、将鸽子整理干净,沥干水分备用;
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. \. Y( s: B: T" x8 D 2、把老姜清洗干净切成片备用;将山药切成大块备用;
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3、把鸽子放在大碗内,加入枸杞、红枣、姜片、山药、料酒;9 o7 k. |3 Z0 A6 U
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4、加入适量清水;; {2 Y/ k' ^" z4 B& i" a
4 }: A4 L- T. o4 W 5、大火蒸1个小时,或者高压锅20分钟即可。1 U( M8 F3 q+ X/ @/ I& ~/ u- X
% G1 D! Z8 A) _' O: T! y3 A' @7 T 鸽肉含有丰富的蛋白质和各种微量元素、且脂肪含量非常低,素有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉具有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、健脑补神,降压降糖,养颜美容等功效。 j: c: g6 |: a
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山药:山药营养丰富,具有健脾益胃、益肺止咳、降低血糖的功效,常吃对身体非常有益。山药切片后需立即浸泡在盐水中,以防止其变黑。民间传说一鸽胜九鸡鈥斺斏揭└胱犹我最爱吃的蔬菜之一就是山药。' J- f* M) k% h' B( y
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滋补的红枣、枸杞和山药,一起炖鸽子,营养非常的丰富,寒冷的季节里,多给家人准备这样的靓汤吧。. d+ O+ l* X" c" e
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