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食材* e5 a( _. k3 s0 a) V" n: L
雞里肌(雞胸肉)
" }! B/ L, ~$ F D4 H7 o400克) s- {4 S) A; |/ ]8 j
小黃瓜
& A6 Q) J, g) }9 G7 [: ?3條, M# U0 r7 a8 t# ?7 [; c* b
辣椒( X1 w9 C0 C* K- l) ~
2根: S; \6 Z8 N% l! y( Y+ N6 y0 W* J1 T
蒜末
. z! i) w8 @! N5 H/ ]1大匙
$ }' [6 k5 ~2 k- J1 O素蠔油
5 T( {+ {) J* G" C: V& e1大匙
, J0 C. k2 ~! b! q! d鹽巴
# c2 O# Z6 J% D/ Q/ v0.5小匙9 O+ ^/ V/ b' ?; \: y7 N; R
米酒
+ i( r2 |! [3 n0 U5 n' M) Y4 h1大匙
! r) q" n& e. l/ ^雞里肌(雞胸肉)醃料
0 O# _+ \+ K, c2 ?- r0 X7 p6 S2 R鹽巴! ^' @$ v" T$ }- \3 A% v
1/4茶匙2 n6 |+ m: {2 i3 p
白胡椒粉
2 e: ~2 f; E h! z1/2茶匙
6 k& q0 T7 e E" h8 [% m# _( \米酒
+ @5 n4 @2 ^6 b, ~! z) Y1茶匙
$ u; Z6 L5 ^; r2 ^' z! u) D$ d玉米粉2 s' z- Q9 }! S- A6 B( y4 Q7 L# V% A
1/4茶匙
( l+ U- X( ^- \/ ^+ r$ i*醃雞肉材料如照片
/ t& E9 q7 r4 k- \! i*按上述材料比例醃雞肉塊) a# {! m: I, N" H/ _! |
*醃雞肉材料如照片6 s6 I* K8 d @# n. a. X6 w& ~4 j5 j
*按上述材料比例醃雞肉塊, Q8 X5 M$ x; O5 x+ u- v% u
*使用量匙參考3 ?5 ]' w3 \2 O% E' J
*使用量匙參考- y3 @0 b& \4 X) e% S- |
*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片% }; W) X7 w1 F; U1 O+ d
*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
/ j8 G1 G" T1 O X* i6 N- X* U*小黃瓜嫩炒雞丁材料如照片+ q( c: C f- N3 M
*小黃瓜用洗菜專用菜瓜布(IKEA)刷洗
0 H* q" j7 X- E* M*小黃瓜滾刀切
/ c6 s- W& z- C$ i0 P1 b' V*小黃瓜滾刀切0 w* c% q4 Z# V: m5 @
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)7 C# N+ ~, D& e
*平底鍋不用放油小火煎雞里肌(雞胸肉)
3 S# J. t6 T3 g, a% ] Y*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
+ V$ m1 j/ M0 L0 J# p*雞里肌(雞胸肉)兩面都變色後(約8分熟)撈起
& \/ C s4 R$ i' M*雞里肌(雞胸肉)冒出的油9 U% ^: v. J7 Y1 S" y
*用這些油來爆香蒜頭
& ?- A0 X& n6 g*雞里肌(雞胸肉)冒出的油
& f% U0 f2 L6 |*用這些油來爆香蒜頭3 D1 C' ` m* L' h! t- V; {1 z
*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒" s5 }) U( W& G6 S) j5 i5 u( I
(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)7 a/ r( ?# F' S2 N
*蒜頭爆香後放進小黃瓜+0.5匙鹽拌炒1 ?# y$ u/ C a( T, f
(炒菜習慣加一匙米酒,提香也讓菜更快熟)
0 ~0 O7 G+ G- J1 T- P*加1大匙素蠔油 (讓雞肉更有味道,提色提香提味)
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*雞肉倒進鍋中. I6 V. q! N% r1 g! G. T1 {9 y
*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁7 \4 Y* O3 w4 p+ J3 O
*雞肉倒進鍋中
- G8 }* K( U1 B0 q, \- m- \*兩根辣椒一起蓋鍋悶煮一下讓雞肉全熟收汁, E2 n& N Z" X
*今日水果:奇異果*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦' D! t m$ ?3 t) z% j; Z
*鮮嫩多汁小黃瓜嫩炒雞丁上菜啦
2 s3 C! e. ?- S+ w$ D2 O+ U有肉有菜當然也要有飯跟蛋2 _) b, k% i9 `2 G2 K5 F
再來個水果好了❤️有肉有菜當然也要有飯跟蛋( F3 I# K* r. p' _" {
再來個水果好了❤️
- Q z6 b# C5 V+ H4 z u2 eby Amy's Kitchen
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發表於 2021-3-30 18:25:15
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