- 註冊時間
- 2021-11-18
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到：18 天
連續簽到：1 天
|
本帖最後由 iamHdsi 於 2021-12-3 13:15 編輯
1 O; f; q' ?# J0 Y6 J; ~
) O% F6 O% h6 B4 Q![]()
' v/ V# `; d! W3 A3 _
. u5 x* S4 F8 L& t
2 P( N- q: Q! }# F! H3 L2 j/ [" C, l) d/ f1 f6 n
食材
% O: c, V d3 `" @
3 W- f7 i( ?2 ~. N( m茄子1條
7 u9 J2 u0 w' H! g U7 L) A: L蒜片1匙! U9 S, f& \$ c! j! L$ F/ D0 _
蔥1根
6 H9 R9 t. l0 x: q& p紅蘿蔔片少許
. W- \2 B+ `( r/ f! }5 T/ Q. o
& }3 `% J& v2 K! d. C8 b4 e# W9 I7 K$ |
7 |1 ` X5 ?$ l
調味料
* r: C9 X9 j# n1 U' u0 R8 \0 B
7 I! D% _7 k5 z6 ?6 z) F2 F鹽少許
, Y8 {% M* |. f! S" S香菇素蠔油1匙0 O; ^7 m5 @9 K# O+ D* R
2 d3 S) Y, Z/ z
% u/ B( d; L! s# L( s* X
) H: I3 @5 j7 i. p
) _! F* U. _3 E4 \
: w4 m# y/ \3 L r# F& {. g$ [4 t" G% \. V9 S
作法. n" X. I- R, s
* _2 z; S) d9 E
1.茄子斜切片，放入攝氏160度油溫過炸，待茄子稍微變軟即可撈起。蔥切段。
8 ?+ p3 D* `2 i/ x" s
; z: t" A1 O; t' S2.油鍋中的油倒出，利用鍋中殘油，重新熱鍋，放入蒜、蔥、蘿蔔片爆香，加入茄子、鹽、香菇素蠔油及少許水，炒至茄子軟化即可。
+ a/ v& z& H# m5 G3 l |
# z7 d1 C% A- c' d- i |
|
發表於 2021-12-3 13:14:19
收藏
贊(