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低筋麵粉
! \9 A* G& h' }& D& O$ f/ ~140g: _5 s% h8 J; p' z( z
抹茶粉& r; i, w* {4 L
15g n' i- {+ d1 i/ g1 n- Z
砂糖2 \' d1 I2 U, M3 T& Z
25g
7 N6 a# Q( q' R3 Z4 Z: W泡打粉
% P; `- \, P3 P6g
: t) h( V: b- d: {8 C" O$ q鹽
% P; z& T% M$ l& u K X; _1g" b( ^ u A# j4 T- s0 |6 v
奶油6 j8 I' X& ^% e& ?
30g2 S* @) b& \$ C7 ]& l8 }
鮮奶油. Y- i9 Z' M1 E9 g
80g
4 a: W4 ~6 j! Q8 g牛奶" M0 l, ?# M* [( i/ Y$ F
40g/ t+ N2 C: X$ K$ I' r: @
奶油起司
) K6 M+ m# O/ d9 Q% t! q) p100g
D, q/ C8 I* Y; { x. {5 X# G糖粉. B- f/ r2 k6 Y0 }# `- H8 Y: S
20g
! f; `( D- `% e- _1 ^" P) j1 A5 X7 f) D0 w4 Z
! @ o& g/ m) _# n- `3 D( i
奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。
8 X: W" g# i, S% j/ P9 q+ o加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。1 K4 P4 n9 F# t1 P% U' ]
" K: {2 }$ X6 Z1 w. v加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。
" ^! o% @ a) L! E9 ~ o低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。
2 v; Q6 @& W$ E6 P* m* F/ ^4 z: m/ y' {8 E5 ~5 ~9 ?( f% B6 M" b1 U
加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。
/ c8 r% } n: F ^( y1 j- k) p" C司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。
5 @: b* O8 Y- ?& f+ {
8 P1 h; `5 ^# \' X) y& Q在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。
m, E+ M6 J$ `+ u' o7 h烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘5 I! c/ u6 f' b3 Y
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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贊(
很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！