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爆浆鸡排' U9 }1 b% x) [/ A2 n& l9 U2 Q
1.选择薄一点的大片鸡胸肉,用刀背将肉的组织拍松软。) ^. r! ~5 B# ~; u- I1 I
2.中间片成两片,中间相连。
5 r# \7 l" s0 j7 L) C3.加盐、料酒、黑胡椒粉腌制10分钟。
& \ {- ^# w( G2 D4.腌制好后,中间放上切长条的芝士片。
5 N1 m1 A. G( [+ I7 J5 ]: n3 S+ z5.把鸡排放在干淀粉中滚一滚。
. e# Z7 C3 T, ~# X; R" I3 p d6.打散2个鸡蛋,把腌好的鸡排放在蛋液中滚一滚。
; A- m$ z; {3 z; w, h7 S7.再把面包糠放在平盘上,把鸡排在面包糠上按一按。5 `( \+ s H& [4 h* X5 s
8.油开后,放入油锅炸至金黄,配沙拉酱或番茄酱食用。
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