- 註冊時間
- 2013-3-8
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:3428 天 連續簽到:12 天
|
菠萝咕噜肉主料:里脊猪肉,500g;菠萝,150g
. B# e& P F' V' o( w6 o9 _, C辅料:彩椒,适量;洋葱,适量;姜,适量;蛋清,适量;盐,适量;胡椒粉,适量;淀粉,适量;番茄酱,适量;米醋,适量;白砂糖,适量
$ o& c& F6 z, l% P菠萝咕噜肉做法步骤' g" _1 q5 k `) c5 b' X
1.原料。% b5 a! e$ X. b) b- v7 J
2.里脊肉切花刀。然后切成大拇指甲盖大小的块。; G$ S! C% n) Z0 q7 j9 i5 L
3.切好的里脊,用盐、胡椒粉、姜丝、蛋清腌渍十分钟,彩椒和洋葱切肉块大小的片,淀粉准备好。
' i$ ]3 S, K% ~0 Q0 x! f; W4.肉均匀地沾上淀粉,抖掉多余的淀粉备用。7 e4 S& ^! s: E% e9 L
5.入八成热油锅定型捞出复炸一次。
; n1 Y- S# x7 j- C; A4 R& O: z6.炸好的肉团备用。
! P8 C3 O' @% D v7.锅里放油,炒彩椒和洋葱菠萝块。% T% U8 S. K2 V7 P3 ~! {
8.均匀上油后放一汤匙番茄酱,半汤匙米醋,一茶匙盐和一茶匙白糖,搅拌均匀。
]9 H5 w3 a# j! P9.放半碗水化开番茄酱,熬一下至粘稠。
/ \0 S& E. J) {) ]" {2 S) |6 G10.放入肉团,迅速翻炒均匀。7 O, J( M0 X+ t7 z
11.出锅放点鸡精即可。2 N! X) V% x0 d+ L/ ^
|
|