油酥黄豆[5P]

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& U* n' t0 y( T2 r; `3 z) c2 U2 Q) m油酥黄豆[5P]

工艺：炸

难度：初级入门

) n2 `, R$ z+ O' f" Q; \4 X0 t 人数：3人份

# P- b5 a- U+ M& v* z* A 口味：家常味
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' w. ~- H$ n/ ]3 A) E 准备时间：15分钟
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烹饪时间：<10分钟

主料：黄豆适量

4 T- e# K( h" ]3 C 调料：色拉油适量食盐适量
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  u3 l: M$ W/ F1 W; h5 N4 a' ] 油酥黄豆的做法
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- }# Y; F/ z" T) B5 l1.黄豆洗干净后，放在凉水里浸泡20分钟左右，沥干水分后备用
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/ ]2 Z* M: E5 g( C% ~2.做一锅油，油不要太热，五成热是放入泡过水的黄豆炸至酥黄
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3.黄豆炸好后篦掉多余的油脂，稍晾凉
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6 X4 Z9 Z, f0 T' y4.在晾凉后的黄豆上撒上适量的食盐，油酥黄豆放量后会更酥脆
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