簡易糯米燒麥 [7P]

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原料：

* P' x- x% A7 a3 |' o糯米250克，广式香肠1根，萝卜干50克，瘦肉80克，洋葱50克，食用油适量；
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调味料：

盐，白胡椒粉，老抽，生抽均适量；
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图1：糯米提前一晚用水泡发；

6 C' B( M& v4 M* ^* D& _$ o; U3 l2 K图2：第2日，将原料中除糯米外的食材洗净，切成2-3CM见方的小丁备用；瘦肉切丁后用生抽腌制；

0 |  r+ G) y/ I0 o9 T2 g图3；将糯米倒入铺好纱布的蒸笼里，铺匀，大火烧开后，蒸15分钟；
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0 w, P% g* e6 t9 s8 O图4：蒸好后的糯米饭体积膨胀，颗粒分明。

图5：将炒锅内放入油，加热至6成，放入洋葱丁爆香；

2 k' W# P" V- Y, [图6；再将图2中的其他材料倒入锅内翻炒；

3 O6 A+ l, M: v6 J图7；待材料基本熟后，加入蒸好的糯米饭，老抽，生抽，白胡椒粉，使米粒都均匀上色；
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- d; V8 X" r$ m/ @4 @" t图8；待炒好的糯米饭冷却至不烫手，即可加入饺子皮包制。包的方法是将糯米饭放至皮中心，然后四周的皮捏起，收口时适当露出内馅；

6 v% v* I1 h2 Z+ ~$ W; S9 g图9：入锅前的烧卖们；
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; T; A7 `8 h* p$ [  A$ K图10：移至蒸锅内，烧开后，大火蒸5分钟即可。
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0 f( o& L, O4 P7 b! i$ I. ITIPS：
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# c6 t5 ~. P0 |7 x2 ^3 g2 ~  [1，因为采用了现成的饺子皮，所以工序简单了许多，当然自己做的皮模样和大小更好掌握；
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2，糯米使用前一定要提前泡发，否则会夹生不熟；

1 i7 P2 ]0 `) p8 i) ]7 l3，糯米可以蒸熟，也可以煮熟，但用煮的方法，可能容易造成糯米过于软烂；
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4，调味料可按自己的喜爱搭配，比如五香粉或十三香等；

咱们都懂得

看起来太好吃了，谢谢啊

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