几个小窍门

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1检验鸡蛋是否新鲜

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验证鸡蛋是否新鲜，只需把它放在盐水里，新鲜鸡蛋会下沉，不新鲜的会漂浮。

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2炒出鲜嫩的鸡蛋



将鸡蛋打入碗中，加入少许温水搅拌均匀，倒入油锅里炒。炒时往锅里滴少许酒，这样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。
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3煮鸡肉加黄豆
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; n( _; |! J  Y/ ?3 S# G- s在煮鸡的锅中加入一些黄豆同煮，不仅肉嫩、熟得快，且提高营养。
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  ?3 o- U. d* y# a4加水爆炒肉丝

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炒肉丝、肉片时，加少许水爆炒，炒出的肉比不加水的鲜嫩。

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絕對的好貼！謝謝啊！逐字逐圖地看完這個帖子以後，我的心久久不能平靜，感恩啊！