蒜蓉香菇黑豆[8P]

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蒜蓉香菇黑豆[8P]
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做法：炒 1 g5 ^4 v  v9 ^3 _ 口味：蒜香味 . S! D8 [2 _* i: A& Z' s: y難度：初級入門 2 n  k/ y0 F$ c8 |. C- w+ _) ~2 y 人數：3人份 準備時間：90分鍾 ' ^3 m5 |" p7 W8 G$ D烹饪時間：<10分鍾 1 P2 h. ?  _, A& l: K6 G 主料：鮮香菇7朵黑豆100克 3 K( p% U8 q: B  u7 ?3 e/ k , O2 m- q! y) E7 P' t1 Z/ ~: D調料：色拉油適量食鹽適量蔥1段姜半塊蒜適量 蒜蓉香菇黑豆的做法 ; H2 j/ A0 Y- r- A ) r9 B. s6 C6 ?0 ]$ x材料集合圖： 2 W; P5 p+ E. l 黑豆用水浸泡一小時。然後煮半小時（不要煮的太爛，這樣口感更好） % ?/ H; `, G# \1 O6 p! `! a香菇用溫水泡發，泡發水50°左右，這樣泡發的比較均勻 3 [: i* f5 r3 S 5 l) u& n1 S9 ^- b6 h 2 i4 M# M4 k, I4 l" z( q1 ~香菇去蒂，洗淨，切丁 1 [4 K& D2 M6 n  i6 K 4 p- h+ H* |! y3 d4 [. \; K蔥切碎，姜切成姜絲 ) f1 j1 V$ i2 d& l 6 K" f$ z. \% i- { 1 o9 r% n; Y6 y3 X+ c# A 蒜用到拍碎，切成蒜蓉備用 % J3 ]  |  a$ s- g, H6 M! V 開火，放油燒熱，放入姜、蔥炝鍋 / L; S9 q1 D% t' S; F# T - E# J' U' b& q  Q" E ) N- r+ U- E$ X9 F香菇倒入鍋中，翻炒 3 t6 N6 K! f* @% u5 A 待香菇炒出香味兒，放入黑豆 ) l6 y3 K6 Y( z * }+ n- X, O0 }& o 小火炒3分鍾左右。放適量鹽 加入蒜蓉出鍋 4 y* \/ B' |2 F$ l; }' P: o   W) r+ T2 [( f* t/ ~ 8 h6 [2 W$ v& r9 k( a# t 2 E/ ]: Z$ w% t2 ]( Q+ f2 W: r * J* Q. H5 Q1 s( {3 _2 R 營養功效： # x( m" w' j# V& b  ^ 1、黑豆，性味甘、平、無毒。有補血明目、清熱解毒、滋養健血、補虛烏發的功能。《本草綱目》說：“黑豆八腎功多，故能治水、消脹、下氣、制風熱而活血解毒。” 2、香菇，性味甘、平、涼；有補肝腎、健脾胃、益氣血、益智安神、美容顔之功效。 4 j  v2 P9 D4 [- _% r/ u . l: `/ N5 E( A# J# {菜品特色： ! U  L. J+ N6 i. _' i現代人工作壓力大，易出現體虛乏力和眼疲勞的狀況。要想增強活力和精力，按照祖國醫學的理論，補腎很重要。黑豆就是一種有效的補腎品，而且有補血明目的功效。把黑豆加入日常飲食中，是辦公室一族不錯的選擇。