材料1:当归2钱、黄耆3钱、党参3钱、熟地3钱、川芎2钱、枸杞3钱、桂支2钱、广皮1钱、六汗2钱、木瓜1钱、桂圆肉2钱、大茴香2粒。
1 V7 p5 u* S, Z& C! Z, c& i材料2:带骨羊肉1000克、猪大骨250克、黑麻油、生姜、米酒、盐少许。 做法:
' T; y4 C% U: X* x1 D(1) 将猪大骨烫过洗净,和材料1除枸杞外放入锅内,加水10碗,烧开后以小火熬约40分后过滤取汤汁备用。
! v% h0 a4 `! o" w, Q2 h" t0 _6 |(2) 带骨羊肉洗净烫过备用。
0 d1 Y, ~1 [4 A(3) 热锅入麻油2大匙,放入生姜爆香后,加入羊肉拌炒捞起放入锅内,加上述汤汁及枸杞、米酒1大杯和水腌肉些许,后置瓦斯炉上煮,肉烂加盐即可。
( c0 | j4 |5 v# Y1 k* @* Q( m i2 m说明:" X( {& I1 K8 f% y) n
六汗,又名川续断、和尚头、山萝卜、川断等,它具有补肝肾,强筋骨,续折伤,止崩漏等功效,多用于腰膝酸软,风湿痹痛,崩漏,胎漏,跌扑损伤。8 I# k& w* M( D8 W6 x8 N9 _/ g
功效: 能大补气血,填髓养筋,适合血气不足,病后体虚及腰酸膝痛者服用。对於更年期怕冷怕热,全身筋骨酸痛及小孩发育期,促进发育增高有功效。. m `) R0 ]8 C; s& Y
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