蒜香烤海虹[11p]

spetoct

海虹，学名贻贝，是我国重要经济贝类之一，是驰名中外的海产珍品。肉味鲜美，营养丰富，干品含蛋白质53.5%、脂肪6.9%、糖类17.6%、无机盐8.6%，以及各种维生素、碘、钙、磷、铁等微量元素和多种氨基酸，由于海红具有很高的营养价值，被人们称为“海中鸡蛋”。《本草纲目》中记载贻贝有治疗虚劳伤惫、精血衰少、吐血久痢、肠鸣腰痛等功能。

$ L$ n* ^, V! ?3 U# e1 |
( C2 W, T" C4 T' z  L! |" n% c- Z
3 }$ S. f' J. n. F0 O5 b$ P) [! M3 K主料
( k! C0 |* p3 O( {7 i2 k

• 海虹                                                                           (15个)
• 大蒜                                                                           (1朵)
• 生姜                                                                           (1小块)
  

% s. ~# F- m+ _1 H8 h. M( s调料
0 D6 M' r. L7 o( D

• 调和油                                                                                   (少许)
• 蒸鱼鼓油                                                                                   (适量)
• 福建老酒                                                                                   (半勺)
• 生姜沙拉汁                                                                                   (适量)
  

& l  A% o! x' n  y& o. @
: d2 \. l1 [1 p' F" }
. `! l! e+ K5 q


1 }: B* A) n% W/ I+ z) K* u6 m
, t6 A. p% c# [8 w
" P9 H: m0 ^* r. X4 W9 J+ O


+ W/ R/ s/ o2 o- ~$ Q5 ]1.材料：海虹15个（一斤半） 大蒜1朵 生姜1小块 调料：调和油少许 福建老酒半勺 生姜沙拉汁适量 蒸鱼鼓油适量

• 
  ( n) Y/ E- @3 C. k9 S0 ~, B/ W

% h/ F8 _2 m" A+ N' H& T& w; W
! M- y2 D- o; ]1 g& z8 c
+ @. a# G" B, {- D1 w7 L; \& Q



+ m7 b7 v& V/ [
2 i# h# l$ q. r2.海虹洗净倒入开水里焯2分钟开了即可起锅。
/ E) D5 S6 ~4 v

• 
  

: i3 K5 B! m8 S
7 j; u, ?' l, ?( N


/ P% d! `0 X( ~6 {' C" |! I# z

- w( d1 @) v' M% g3.把贝壳分两半去除杂质。
$ x0 c) g9 I4 K( g! [

• 
  . Y8 ?- e# \1 k3 ^3 y6 Y( @

0 d7 T- y; H! _0 s5 }: M* V$ Q" K



" ]9 ^& }! V- L9 K
# s4 t# ?' }& ]2 K

+ X# w2 {, Y& v  Q/ X% `  b
0 @5 f1 o4 l, V( a4.把大蒜剥皮生姜洗净剁碎。

• 
  

: b4 D8 r% Q8 K1 Z# [( s

: R4 e' i# T( t! q( ?3 ?$ `; [
) P& y+ e/ C2 m% b: {/ ~



5.装碗备用。
- ]. W2 U- F) W. Z' L

• 
  

( [# G. b- G6 w! I
' g2 A* g" Y( w" \: @$ q



2 j$ s* W4 ^7 u' ^
& E  r7 p  Z/ |6 B. j

6.倒入调和油和蒸鱼鼓油。
' Y! I3 I) i, R3 _9 T

• 
  * S- _2 ]; y: J7 \" \5 k* [( {

- P8 i" Q1 M* j, r" F- p) t, U

9 D8 V$ N. I9 p0 H/ b



" r- `5 |; F5 }$ }  R- F' G7.倒入料酒。
0 R  b4 P. X: d# s6 c& m+ v) }

• 
  ! ^8 s% L& D3 @$ W2 @5 W! ^

. W( P  g  |% ~( b- \4 a



4 R& l: b. z' K) P, L/ Y% T4 Z
2 Q4 n3 _: K6 q3 k4 Z
1 X1 b' g, i6 ]* @' n) C3 k
% e/ d' K8 V2 E8.倒入沙拉汁拌匀。

• 
  ; C7 k* Z; o! W; l: v6 q  _- J" G( b9 Y

( ]4 f& g5 L- A7 {4 v, g

  U* q; i+ Y0 Q" B
' E4 ^: h9 [, S* k. L# v7 w! P  W


) b# j' G0 P) L$ h* I4 `. S; N
4 X3 M' ~( O; ]. Q
9.海虹装盘，倒入蒜末碎。

• 
  4 L. Y/ L1 g- N) f; L- a

) i4 Q" k6 D, `& C% `* I4 n9 m! {
. Z, |/ W+ l+ f
$ c: v, c- I' l
3 r9 z+ d* x* D0 l% _. Y5 o. I) Q
" B( K# T. h3 a4 Y: a5 }) [



% B6 W& T( O; \$ ~( p; D10.烤箱180度预热中层烤8分钟。

• 
  

! W5 E5 d0 f) o0 u, n  u7 [& k
; q, i: K1 f0 N6 t$ Z/ K


  y# O* r$ s  L: N  B% e" y
8 F+ }. K2 A) T- j
# A1 w- S; G' q: x# s9 ~小窍门：
小提示： 不能与寒凉食物同食 　　海虹本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用。 食用海虹饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。 将海虹反复清洗，用刷子刷干净外壳，用手撕去草（朝头大那头撕）
4 I0 F6 M7 q3 [  J3 E; {/ x5 J8 v

tvbatv

但一試便知好壞

hbyzh

谢谢分享 看着就好吃