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肉桂粉" }3 P) p( U0 x- k% W- I0 b
3g
4 d6 s: d* ~ r# a1 c+ Y/ u5 g低筋麵粉. o+ y( {% K: \: o: d& O) l
65g5 Q2 K) U& N2 O$ u+ w k, f
杏仁粉（可用低筋麵粉取代）/ p/ ^+ \8 u0 [1 U7 p
25g
4 S7 L' H/ l- t6 w% ?3 X奶油
5 P) x. g8 @/ u30g
0 l% K, \2 w2 V/ J. o! X/ j牛奶
/ a' Q* }1 R/ }* l; X32g
9 n3 }" M/ A1 K1 J+ M3 B砂糖& W- v( I- c9 k/ @6 L' n8 {
30g
% d" H( K8 Z! o8 M, e! w4 O紅糖（可用砂糖替代
! w: L. m: X6 w4 X" n60g/ f3 O* O& ~& x, C" I: \
鹽
: m, ?% Y) p* Z! x$ E1 O9 k一點點% w0 W" F f7 ~" S
香草籽醬／香草精（可省略# j6 N3 |! l Z" s) h7 p9 P
一點點( u5 i$ r6 _: X2 i3 f- Y
椰子奶酥4 \1 \) F8 g. a5 {6 j, h+ }
椰子油(可用奶油取代
$ b) A2 u# h% A" t5 L80g
) ?( k! q9 g! V% a" o1 K牛奶
8 a( U+ f5 A2 B/ H5 Q3 Q70g
: l& U1 i, K& {# \! c黑糖' I2 L( b; \& }$ [) a4 X2 v8 D, `
200g
& ^( X5 n N/ Z' _# D椰子粉
" d0 @0 b+ ~. c& ?. |9 ]100g! S$ v: \1 v; f |4 W
苦甜巧克力
. d& u, Z; ?0 ]# z) |20g
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! B; s" T" p$ o: q牛奶和奶油煮過0 o) n! ~" z; j& v1 e
牛奶和奶油煮過" U' c9 K$ e) @
' x$ ^3 n8 p9 w- `& n5 {烤箱預熱180度8 R K& d; V! I# B$ o# `2 s1 p- j, I
& A/ _9 ~9 ]! m# j準備方形烤模8 z9 F8 E) s( M. B6 v$ e
準備方形烤模" A- ]8 r6 _ j Q0 H" G
6 T! r" h8 F" P9 _4 y: U, u# m烘焙紙折成圖中狀態，剪掉四條線: s* N/ F7 V2 B5 ?, N
烘焙紙折成圖中狀態，剪掉四條線) }% h* z1 X& S+ ~& W3 T4 Q3 F7 t
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按圖塞進去# s7 P V" B/ m% t6 d
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準備蛋常溫備用
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準備蛋常溫備用
% ^7 ] b, n5 D1 W: n. d$ j) m（蛋的鍋子不能有油9 y T% c* o* c) m4 X' L
* P5 s- @- R! D2 x9 T5 @杏仁粉肉桂粉麵粉鹽備用
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奶油和牛奶煮過0 W, w% S% n' d( l3 Z5 n
奶油和牛奶煮過
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( G$ Z$ T: S: p4 K8 E. v+ U P也可以把竹籤插在蛋糊上，竹籤能站挺不會歪斜就行- x* r; E) v/ K: v$ P$ {
全蛋加紅糖和砂糖低速打發，直到圖中這個狀態，可以畫８並且至少１５秒不會消失
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下麵粉並輕拌幾下，拌到沒有粉粒; }' L2 V T* O5 N# q& M" D3 X
下麵粉並輕拌幾下，拌到沒有粉粒
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" j, F9 Z* Q; @7 ~牛奶跟奶油再次加熱
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（牛奶奶油最佳溫度是５５度）, t7 P: j1 \1 I6 ~4 O
牛奶跟奶油再次加熱
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（牛奶奶油最佳溫度是５５度）- N3 R( s/ u' g! t8 w |
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把混合過的牛奶蛋糊下到這一鍋裡面，切拌十下1 T' Q& C( Q, ~2 ]/ E5 V' E9 W, x; J1 y. x
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& x# x5 i" C8 g( W( c入模，拿竹籤稍微畫個幾圈，並烘烤１７０度４０分鐘，出爐後直接取出就好
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製作椰子奶酥：椰子跟牛奶加熱( B8 P y7 S3 t5 a% W9 h6 |' R
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等一會下椰子粉，黑糖拌勻，微冷卻後在下巧克力拌勻
! N1 j$ L- l2 y6 i) [均勻塗抹在蛋糕上就完
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發表於 2023-12-31 19:44:59
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