南瓜濃湯［6P］

Popopapa123

預備食材
南瓜 　 200g
! Z# @. x2 v  V# V& M2 `洋蔥 　 80g
/ ]5 O! g" X& t+ u* r% y4 [5 `洋菇 　 4~5顆
花椰菜 　 些許
吐司 　 兩片
牛奶 　 200ml
7 f+ |9 ]  B& x/ s2 N; W* o9 E水 　 300ml
" t  v8 _: Z/ c1 X  ?( t9 v無鹽奶油 　 10g
好侍北海道白醬料理塊(奶油) 　 1/2塊
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步驟說明
01
+ L3 j* \2 |5 f8 D" G- T; B7 B$ ]1、洋蔥切末，南瓜用湯匙將籽刮出來切小塊，洋菇切片，花椰菜去皮後切小朵備用。  
02
2、熱鍋後放入奶油融化，加入洋蔥、南瓜、洋菇，炒到洋蔥變透明。預熱烤箱2~3分鐘，將白吐司切成小塊後，放入烤箱內兩面各烤3~4分鐘後備用。另起一鍋滾水川燙花椰菜約1分鐘後取出備用。  
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) V2 C; U! V. a$ [0 ?3、將炒好的食材放入湯鍋中，倒入開水，蓋上鍋蓋以中小火慢慢煮滾至熟，接著倒入食物調理機中打成泥狀，再倒回湯鍋內煮滾 。
04
4 {& Z+ _! ^! E# Z$ D* E* x4、煮滾後，加入鮮奶，以中小火繼續溫熱，無須至滾即可熄火，再放入好侍北海道白醬料理塊攪拌至融化即可。  
05
5、盛盤後，擺上綠花椰菜以及烤過的吐司塊裝飾，就可上桌。  
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5 F( r9 y) E! {/ m- t! E! O- H訣竅提示

．如果選購到硬度偏硬的南瓜品種，建議先切塊入電鍋內，外鍋放1杯水煮軟。

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