蔬菜肉丝炒面[7P]

spetoct

* U( ^' Q( D6 t+ N$ t3 }- u) H, H' r工艺：炒

1 ~# o; v3 r7 B! T0 i难度：新手尝试
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人数：1人份
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" U* F- n# R9 }# w9 H口味：咸鲜味
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- U9 l: M5 p+ F- r6 P" j准备时间：10分钟

6 \+ a2 T& I4 }! }/ t烹饪时间：<15分钟

7 W9 k3 ?" D% k( B“炒面营养丰富，想吃的都可以放在里面一起炒。吃的时候，只吃一碟一早上都是精力十足。”
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主料：面条（生）80克猪肉100克
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4 c1 G& U7 ]/ V/ @4 M辅料：生菜30克木耳(水发)30克柿子椒30克

, F! ]6 V- s$ d2 F( q& l调料：酱油2勺生抽2勺水淀粉3大勺植物油适量
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+ Q% Y* Q$ H, N) a, f, Y蔬菜肉丝炒面的做法
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1 }" ]$ z4 @4 C; \! C8 E4 C' U1.将猪瘦肉切成细丝，加入生抽，植物油，和水淀粉



2.搅拌均匀，放一会儿备用

7 U: n6 ~- P9 a, j; k% t/ \3.将菜叶，木耳，青椒分别切丝

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4.锅中水烧开，放入面条，煮至八成熟时捞出

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5.然后放凉水中备用
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) c+ P, u, h  P4 I( `1 w6.锅中放少许油，油热后，倒入肉丝
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. S  u' N$ _8 F/ E% U; P7 T: N! k7 R7.炒至肉丝变色后，倒入木耳丝，用筷子翻均匀再放入面条
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+ ^1 G" ~# O- b2 Y/ C  B' E8.倒入酱油，用筷子翻均匀
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9.最后放入生菜丝和青椒丝，再用筷子翻均匀即可
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烹饪技巧
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1、配料品种较多，最好都切成丝，提前准备好，这样会比较容易；

2 g2 d) M5 S4 G: }' P4 k2、面条煮得不要太熟，因为后面还要炒；

3、搅拌不用铲子用筷子铲子搅拌会容易把面条给铲碎了。
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