#信任之美#蜜制金柑[8P]

dmely2006 · 發表於 2016-11-18 09:21:42

#信任之美#蜜制金柑

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“金桔，又名金柑，属芸香科，是著名的观果植物。金桔果皮肉质而厚，平滑，有许多腺点，有香味。原产我国南部。果生食或制作蜜饯，入药能理气止咳。
" {: r, J% ^1 \' v0 O金桔不仅外形讨喜，果皮更是清香甘甜，功效显著。因为果皮中含有大量的维生素C，所以冬季常常吃些金桔可以很好的起到预防感冒的功效。
# I: Z$ {3 ]+ L6 I! W我本人不是很喜欢吃金桔，因为不太喜欢那股子特殊的味儿。可以利用微波炉来自制金桔蜜饯，那滋味儿绝对会让你一尝倾心，不信的话，您就亲手亲口来试试吧，' ]2 E( }8 M9 K
金桔的功效：
- G0 q- V: n" I: T* a0 z/ J8 @# n% b1. 金桔对防止血管破裂，减少毛细血管脆性和通透性，减缓血管硬化有良好的作用;2. 金桔对血压能产生双向调节，高血压、血管硬化及冠心病患者食之非常有益； 3. 金桔有行气解郁，消食化痰，有生津利咽醒酒的作用; 4. 常食金桔还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。”
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食材明细

金桔250克
清水250克
柠檬汁适量
白糖130克
盐适量4 t* M5 f$ V! {, }+ y% i* h

甜味口味
其他工艺
数小时耗时
普通难度
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#信任之美#蜜制金柑的做法步骤

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& U* S* t0 ^4 \" x1 U将金桔洗净，用盐水泡10分钟以上: p7 j4 J% a% m4 V
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用刀在金桔顶部划上两刀。. h' T ]- P. t% c; x( ?3 a& P6 ^
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然后用手指按压扁（这时里面的籽会松离桔体可以去除掉）
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所有的做好，一层桔子洒上一层白糖，放入可微波加热的容器里，再挤上柠檬汁5 @; L$ i) s$ T8 B1 L
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3 j- o& m, ?8 ^" Y盖上保鲜膜腌制一个晚上
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7 S+ {- S/ v/ _第二天取出后放入微波炉内高火加热，每次加热2-3分钟取出观看
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直至金桔变得透明有韧性即可。
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光照下的蜜制金桔晶莹剔透，非常诱人。2 R# ?6 [. S/ I4 Q. d% R: H

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小窍门
糖量依个人口味调节；
如果金桔比较硬可以加糖先煮软些，再用保鲜膜封好腌制；
煮出来的金桔汁不要倒掉，用密封罐装起来放冰箱，饮用时加适量开水，酸酸甜甜的，生津止喝。
使用的厨具：微波炉

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