辣炒鸭块[14P]

cooldaddy

辣炒鸭块食材：新鲜鸭肉、朝天椒、干辣椒段、姜片、蒜末、青辣椒块
$ w) J' N" }# K$ |5 |, ]$ s' P调料：料酒、水淀粉、蚝油、鸡精、辣椒酱、生抽

辣炒鸭块的做法
% Z/ O1 x" n8 j  N' P+ b1、鸭肉洗净切块、蒜姜切片、辣椒切段。
2、锅中注水，放入鸭块烧开，去除血水后，捞出沥干水。

3、炒锅热油，放入姜片、蒜片、爆香。
4、放入鸭块翻炒均匀，爆炒至肉质收紧，表面呈焦黄。
5、加入蚝油、生抽、盐炒至入味。
: m) b; l6 P) L6、烹入料酒、加入辣椒段、辣椒酱炒香。
! E  r7 T5 G2 @6 o& g$ e( X2 A

7、最后倒入水淀粉勾芡。
8、烧开即可。

jszhch

看上去好好吃，色香味俱全。