无肉不欢-白萝卜炖牛腩[15P]

dmely2006

无肉不欢-白萝卜炖牛腩

橙子妈妈Eva

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“冬吃萝卜夏吃姜。白萝卜是一种常见的蔬菜，无论怎么烹饪都是那么鲜美可口，炖起来比肉香。很早就有谚语“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”而且从营养角度来说白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用”
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食材明细

• 牛腩300g
• 白萝卜1个
• 桂皮1块
• 八角2个
• 香叶3片
• 小葱3根
• 酱油10g
• 老抽2g
• 盐3g
• 花生油10g
• 生姜5片
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• 清淡口味
• 炖工艺
• 一小时耗时
• 简单难度
  

无肉不欢-白萝卜炖牛腩的做法步骤

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  1
  
  : J8 \) ^. N1 v所有材料准备好
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  2
  
  $ u; n6 I5 X, q5 G; w# ]牛腩洗净切大块
  
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  ( e( k! c7 V) V! e! m  P% c  _; c- y8 D$ h
  3
  
  * L% V2 h  N, e( b锅内注入水，选择蒸煮功能。水开后把牛腩放进去焯水后捞出来洗干净备用
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  ( C: c/ b1 K. ]
  4
  
  # g. X+ A, d# J+ \- a自动炒菜机选择炒菜功能，预热之后放油，把生姜、桂皮、八角、香叶、小葱头爆香
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  5
  
  洗干净的牛腩倒入锅内爆炒2分钟
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  6
  
  加入凉开水，没过牛腩即可
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  7
  
  分别加入酱油、老抽、盐，选择炖煮功能
  
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  8
  
  白萝卜削皮切滚刀状
  
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  9
  
  自动炒菜机显示剩余20分钟的时候加入白萝卜继续炖
  
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  10
  
  时间到了炒菜机会自动提示
  
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  出锅前撒上小葱即可
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  牛腩很劲道
  
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  , k+ y. W5 Y# V6 Z; m白萝卜清甜
  
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  8 T5 y0 I, A& F6 Y0 h; u怎么吃都不够
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  9 k$ l: K, n/ _6 A/ K& F* F成品
  
  

9 w9 Q9 Y/ y8 T4 W) p- J小窍门
1、如果需要有汤汁拌饭可以适当多加点水

, T. t0 f4 E5 F0 s/ b5 i; S2、自动炒菜机我选择时间是35分钟，如果喜欢吃比较酥软口感可以适当延长时间
: t9 E: M$ z7 s8 {3 X1 q! S使用的厨具：不粘锅、炒锅

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