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皮是陕西,河南,甘肃非常受到欢迎传统美味小吃。随着气温不断回升,在重工企业里上班的工人师傅们,午餐开始选择皮滑鲜嫩 酸辣爽口的凉皮作为午餐的主菜肴,来填饱肚子。图为:一名工人师傅在吃凉皮加馒头午餐。/ h n: V4 Z& g/ ?( J1 i2 J
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( I) a( g0 l1 S0 e! V) _% U 在贩卖午餐的摊位上,价格最实惠的要数凉皮了。一份凉皮六块钱,馒头五毛钱一个。几乎所有选择凉皮作为午餐的师傅们,都捎带两个以上的馒头作为主食,一共加起来午餐费才7~8元左右,算的上最实惠的午餐了。4 P4 C9 r7 X! \2 }
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凉皮小吃历史悠久,据说秦始皇年代就有,距今已有已有二千年的历史了(信息来自百度)。凉皮不仅男士爱吃,酸辣爽口的凉皮在重工企业里,女师傅们也十分受欢迎。图为:多名女师傅在吃凉皮午餐。1 F" ?5 V. b( [
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在重工企业里就餐时间一般都集中在11:30~12:30分左右,这个时间段是就餐高峰期,卖凉皮的摊主,会提前备好面皮,调好酱汁,只待工人师傅们下班选购就行。图为:卖小吃的师傅在调制凉皮。/ z- _& t6 L) r: H
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一份凉皮在工人师傅选购后,这位卖凉皮的摊主,最快只用到20秒左右就能调制一份可口的凉皮了。市面上有调制好的凉皮包装,但分量比不了这个的多,原材料成本相对较高,这种现制的成本要低很多。图为:调制中的凉皮。
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春、夏、秋天吃凉皮是最多的季节,如果您想了解更好制作凉皮方法,欢迎留言给我们,分享不一样的味道,收获精彩的一天。
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