- 註冊時間
- 2007-9-3
- 精華
- 在線時間
- 小時
- 米币
-
- 最後登錄
- 1970-1-1
累計簽到:1488 天 連續簽到:10 天
|
在武汉街头,经常会看到男生女生人端着一小碗炸臭干子在路上吃得香喷喷的!面对美味,绅士淑女也不能保持其架式了!这种闻起来臭,吃起来香的小吃,鸟儿也是非常喜欢吃的哟!只是很少在外边吃,因为在家吃饭的时候比较多!
: S8 `) s2 M* |, ~: ?. k) h2 N* l. d7 `1 X1 {; g 这是武汉必吃的小吃之一,大家一定不要错过!湖南长沙火宫殿的俺也吃过,也没觉得比武汉的好吃,嘿嘿!1 ] h" r% \; o, \) x8 U) o ?7 h! y* i7 |& k* Y: y) \
头回在家炸臭豆腐,不做的原因是因为一旦炸过臭豆腐的油,就不能再炸其它的东西了,因为臭臭的味道已经混入油中了哟!不过自己炸,油脂相当放心许多呢!而且做法也很简单,超好吃的臭干子一定会成为餐桌上的抢手货哟!
( x* I: ^( c, w1 h5 l1 }% K- M$ V) e: N/ }sexinsex.net材料集合图:% Q: }( h3 d# p$ N7 T
8 }( K* ?4 v' Z) `( x/ s- o0 }' D+ J7 ~3 G! Y$ r9 U$ Z; n; f6 o) H
SexInSex! Board A2 h0 |8 k0 d' m- J1 g' P" v( [* L* T% `4 J. F2 p
1.小锅内入植物油,小火将臭干子炸成外表金黄色SexInSex! Board8 s N* C7 C l, ?- A* k' F; o$ j/ D2 N0 ^* u
2.葱、姜、蒜切细粒,香菜切段5 ~2 `: F( I9 @; ~. L& {+ L8 w$ A0 o# W3 b* a
3.另锅入少油,炒香蒜蓉酱和豆瓣酱
* J# e( g' T: @9 |$ |' }& g" t' u% x; Z! l& G( F! w: s) T8 @7 G; X( ^7 l2 _
8 D G; e: L/ T) o* w+ ]
Y4 T3 D" `3 o' J8 H# p7 P: V7 l3 ?SexInSex! Board4.再炒香姜末、蒜粒、糖、孜然粉炒一会儿sexinsex.net8 d3 F$ }' |- y3 r9 c* P: F" z
7 {( y5 @* o( _! `" I+ n1 O 5.最后加入香菜末、葱花和鸡精,淋点香油拌匀即可2 k, ]9 M2 x% z5 K9 {# B
2 \# J8 S0 k5 q; q! Y7 cSexInSex! Board6.将臭干子摆盘,淋上做好的辣味蘸汁即可sexinsex.net' w" ^' R% T" w/ @
. B0 H& c# y8 t/ X1 l% M# P3 b' KSexInSex! Board* H) }6 I4 X4 |
) @- s- R, a* ~; q6 m$ u9 m$ tsexinsex.net4 K. P1 r6 I$ ~4 g F3 C
" M' q, I9 j$ a9 C0 w* W1 |- Hsexinsex.net' l7 g0 W/ ^& |0 e2 F' a# [( d. ~9 g% Y Y* r$ Z- V
7 p, _5 I$ V& w0 i7 u7 A! B/ x* b3 b; D" E" e" @! c0 X3 C1 H* U+ f1 H) R
+ h# k( n4 X4 y3 b; Z$ l8 R8 JSexInSex! Board
$ D2 d9 g7 z0 o4 ]6 L, Y5 I! {6 k! l# \# _5 W) i; P- C
: o7 h" H% E% C! s9 z4 G5 v; ~" @1 T: y, v0 l1 l) b5 |烹饪技巧
/ I/ c5 W( f! w$ @9 R& \0 A2 J& k9 A; ]/ |9 P1、炸制时油温不易过高,小火炸制,以利于臭味慢慢散发出来。sexinsex.net1 X X8 T2 B9 v- b) i) r9 M5 E4 P7 _
2、油温高了会炸硬了,口感就差一点了。# j1 W# E6 F1 [% {9 E& a
|
|