木须肉[16P]

huhao740329

木须肉[16P]“鸡蛋，肉片，木耳，搭配黄瓜，胡萝卜。光从色泽就会让你入迷，那味道，难道不会将你俘获？”用料
! i9 s6 T  w: v" Y2 e2 j7 S主料

瘦肉100克

鸡蛋2个
$ ]% B" G* h9 \: b
% H" N) U' P0 E6 `$ X" s木耳(水发)8朵
5 N) z7 E2 B- S
胡萝卜半根
2 a; a+ \. R5 Y1 G5 f) C
黄瓜半根
辅料
+ B# M$ A# h6 L- @; S7 j葱白1段
淀粉适量
4 [9 O- u9 s- H$ g白糖5克
# Q0 a5 u: G, [+ C6 Q" Z" ?盐克
3 `* h& e9 G" v+ W料酒5毫升
味极鲜10毫升
油适量
2 y2 y+ \: }3 I  r; s- s8 ~味精5克
; v+ G1 o) S2 q大蒜一瓣
% `0 L. ]0 K4 v木须肉的做法
5 k8 `1 Y( m% s. j8 f8 e- I" v1.
新鲜胡萝卜，黄瓜洗净，鸡蛋2个，猪瘦肉一块。

; Z: P: A3 v1 k+ N* g1 I6 N. [2 L& ~2.
3 n( \: O2 V# N: A8 C( ~: H  d猪肉切均匀的薄片。

3.
入小盆里，加盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。

4.
黄瓜，胡萝卜切菱形片，水发木耳择洗干净，撕成块。

5.
取小碗一个，鸡蛋打开，加一点盐搅拌均匀待用。

/ n* N6 X! u! G/ Z* D6 Y! ^, l+ s6.
炒锅点火入适量油烧热，入鸡蛋滑炒。

9 {# r4 B4 w( W; P: \! h5 _7.
炒好的鸡蛋出锅，盛入碗中。

8.
炒锅滑热，入肉片慢慢滑炒。

9.
8 P5 q; i" q5 v# U  ~待肉片变色，不要炒太老。
6 u. x3 o" U4 o3 }: f) C7 x
10.
炒好的肉片出锅，和鸡蛋盛在一起。

; s2 a% |9 @3 k# T11.
炒锅留底油烧热，入葱花，蒜片爆香。

* J2 F2 q* [- c% U$ T12.
- R4 _  ?" d. t6 }  ^9 s入胡萝卜，黄瓜片，木耳一起翻炒。调入味极鲜，盐，糖，味精翻炒。
" G) I# x, w1 Q- {4 p; ~) Q& |
6 o' H2 ^- q- }- ?& ~1 w2 W4 J13.
! ]6 L# s  n  {1 ^倒入鸡蛋，肉片一起翻炒。
6 @, }) t6 H- I. y
14.
待肉片，鸡蛋吸饱汤汁关火。

15.
出锅装盘即可。

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