香肠兔子馒头卷[14P]

dmely2006

香肠兔子馒头卷

心美食

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食材明细

• 普通面粉400g
• 脆皮香肠（中等长）10根
• 酵母4g
• 水200g
• 小红豆10粒
  ! i* J. O6 G7 t9 m$ x

# G8 p( G' x; b) M

• 原味口味
• 蒸工艺
• 数小时耗时
• 简单难度
  

2 |& q7 A+ G8 X% R  u3 J) ~香肠兔子馒头卷的做法步骤
8 N0 }$ r' W, t% C- O' s

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  " I1 t) t+ v; Z! t$ @
  1
  
  / n& f) E( [' W/ b3 X. d准备好面粉
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  2
  
  酵母用温水化开缓缓倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌
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  3
  
  搅拌成无粉絮状
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  4
  
  5 G* _0 @% N, f5 Y揉成光滑的面团
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  5
  
  4 w- A) K4 x: V9 P+ Q发酵至两倍大小，手指戳下不回缩
  
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  6
  
  排气后平均分成60克左右的10份
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  7
  
  取一份慢慢加入面粉揉成面团光滑没有气孔，搓成长条约40cm长，准备好香肠
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  8
  
  9 ^4 H  W2 F3 }- I" ]0 c. _  }1 v' k绕在香肠上，中间留有空隙
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  9
  
  做兔子也是搓成图7的同等长条，如图对折放上香肠
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  10
  
  如图两条分别穿过对折的地方
  
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  11
  
  稍稍整形
  
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  12
  
  用小红豆装饰做眼睛就OK，全部做好再发酵30分钟左右，上锅蒸20分钟关火焖3～5分钟
  
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    F; l+ X% a. Y2 G- c3 y成品图
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  14
  
  成品图
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& M$ U, g3 O5 y5 \使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   早餐   面食   馒头花卷   家常菜   学生