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「好吃不過一碗麵」正是「伊宛面」的命名由來，是由美食家米兒擔任餐飲顧問，衝著這點大口一定要去嚐嚐!「伊宛面」環境採用工業風設計，加上寬敞的桌距與帶點古意的木質感桌椅，讓人感覺不出來這裡是間中式麵食餐廳!餐點與容器也頗有特色，像是招牌的絕代雙腳麵吃起來柔嫩軟Q，鹹香甘甜中還帶點花椒的香麻，讓人一吃就愛上；另外還有大肉麵、笨蛋麵、銷魂飯等有趣的菜色，加上極富水準的配菜讓人吃起來滿足又飽足，接下來趕緊來去看看「伊宛面」有哪些美味料理吧! ▼「伊宛面」就位於台北健康路上、民生社區附近，距離捷運南京三民站1號出口步行約7分鐘，附近也有車格、付費停車場，交通頗為方便! , ^2 ?/ F% X' ?
# z8 O9 z7 c% F" ~3 v▼「伊宛面」就位於台北健康路上、民生社區附近，距離捷運南京三民站1號出口步行約7分鐘，附近也有車格、付費停車場，交通頗為方便!
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, R7 \2 V+ t, a! T9 g# A▼用餐空間頗為寬敞舒適，桌與桌的距離不會太過靠近，在寸土寸金的台北市區來說實為難得可貴! 3 D8 \+ ]) o3 z2 o- d- h
# c# `4 Q1 A0 ?, q$ E▼工業風搭配簡約典雅的木桌椅，有種中西融合的美感!另外也有提供拍照區，除了超多行李箱之外也有大豬腳抱枕可供大家來個趣味打卡!
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2 W' v% \2 d8 I8 r4 A/ c▼一旁還有餐具、紙巾、開水自助區，包包也可以放在置物籃中，一整個很貼心啊!
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▼菜單，大致上可分為伊宛麵、伊宛飯、伊宛隨便選等三大類，除了有飯、麵主食之外，也有麻辣燙、滷味、小菜等，想要吃飽或吃巧都沒問題! 6 q5 ^. ?1 G( u" ~( r
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7 v9 [+ d4 D2 z. @▼點套餐都會附上三樣小菜，吃起來清爽開胃，尤其滷豆腐更是甘醇軟嫩，讓人一吃就愛上!小菜也會不定期更換，所以每次來不見得都會吃到一樣的! $ F( d, K( u9 [6 ^
' ?; w" h$ V' u; ]▼另外我們又點了其他小菜嚐嚐，這道採用的是豬腳滷汁下去滷製而成，一口咬下飽含滷汁，香醇甘甜的口感在嘴裡蔓延開來，吃起來很涮嘴! & Y# q4 f M4 t& S' W0 P$ t( i
2 [6 i- T% H m& M2 D- G) v▼另外我們又點了其他小菜嚐嚐，這道採用的是豬腳滷汁下去滷製而成，一口咬下飽含滷汁，香醇甘甜的口感在嘴裡蔓延開來，吃起來很涮嘴!
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, y# N& k# g& Y$ g/ \; J▼絕代雙腳麵，一旁還有附港點、甜湯、熱茶等，不管是器皿還是份量都讓人眼睛一亮啊!
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▼採用黑毛母豬前腳下去滷製是米兒的堅持，不僅比較不會有豬癬味，口感軟Q又帶有膠質，加上不同部位的呈現讓饕客更能吃得過癮!豬腳滷汁也相當講究，除了採用黑豆醬油、豆瓣醬之外，還選用較為清爽的青花椒、香麻的紅花椒搭配而成，所以吃起來會有點微微香麻又不會過膩的口感，真是一絕啊! ' q8 ~& ` x& H8 o9 O) j0 }, k
% a7 \& \( R1 e& Y. L▼一次可以吃到前蹄、中段約3~4塊，份量著實給的大器!他們家的豬腳看起來形體完整又帶點琥珀、油亮的色澤，光看就讓人口水直流! 1 a- v+ ^ y* D0 L1 U; X
▼吃起來一咬即斷，軟嫩香Q，嘴唇一抿就能感受到黏糊的膠質口感；鹹香甘醇又帶點微微的花椒香麻，搭配起來溫醇又夠味；麵條吸附滿滿滷汁精華，吃起來香Q滑順，帶有鹹香甘甜及香蔥的滋味，風味獨特又美味!
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▼甜湯也不馬虎，桂圓紫米粥吃起來溫熱香甜，帶有桂圓的香氣與滑潤的口感，很適合當作飯後甜點!
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▼高山烏龍，喝起來香潤甘甜，一整個回甘順
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發表於 2018-12-30 21:54:32
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