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用料
# O) Q& O) Q0 {- C. t$ o% E, j; P鸡翅 600g4 G) h% m& T9 j8 F
青椒 3个* S, F6 n% b+ N: A
红椒 3个/ x) m: F. \: U D! f; Y
土豆 一个3 p2 l- K. X, D6 d7 B" k
洋葱 适量
4 @3 A0 |: i! _5 E/ k: m- A红萝卜 适量- W% d% ?: d" O# o$ ~ M/ T
蒜 2个整蒜剥皮
5 b; n$ S# K2 O9 r( g7 E& h/ E$ `蚝油 2勺
" b. {7 C- i3 p4 @, d5 D7 K番茄酱 2勺* [& t3 X/ g. ~) l* y1 ?, O
海天黄豆酱 2勺
" g9 B' c# B. S, ?4 ]海鲜酱油 2勺
/ O0 i! d- l7 {! J糖 1勺
& C! Y; a4 O' C8 y3 m' \7 h' Q鸡精 1勺
5 {4 c d2 e, l: i* y淀粉 1勺
, W+ C2 K1 M( i* G) F4 l辣椒油 适量
. M8 |9 \% h6 x7 I* z% k胡椒 适量3 i0 f' R7 t2 g( n$ @! I4 o
辣椒粉 适量 L( R/ F: V' Q
9 I( a$ t/ t: P( h/ k1.先腌制鸡翅，鸡翅用刀划几个口子。加盐，料酒，生抽，姜腌制半天。
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2.青红椒切块，蒜剥皮: d/ u$ q4 I. I- S; Z' l
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3.洋葱，土豆，红罗卜准备好。配菜可以按自己喜欢添加。+ x# `+ c E5 f5 M9 o
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4.调酱汁，蚝油两勺$ Y( b- G0 C! z6 Q' W
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- F/ D; g$ j! s2 z1 H. r5.番茄酱两勺% _* B: F, X% U: I* v/ q. @1 w+ ^
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0 P$ |! g0 Z8 W) k- |1 v7 W: k% \3 U& W1 u3 u
: y" N5 J5 g3 \6 s' o! A) ^6.海天黄豆酱两勺
0 q0 w( B; m9 `( h7.海鲜酱油两勺' a* s% s( h6 F2 S* Y
8.糖一勺% M r$ u9 R1 l0 d
9.鸡精一勺8 G# l0 h' }# g4 L9 A) U4 P& n& W
10.淀粉一勺0 x- `: }' X3 P8 ~' p
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11.把所有配菜放一起，放适量盐，盐不要放太多，小勺子两勺就行，酱料有盐份。辣辣粉，油，搅拌均匀。
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12.准备个平底锅，锅底放牛油或者黄油，没有放菜油，比平时炒菜的油放多一些，把菜铺平，把鸡翅码上去，放胡椒，辣椒油。盖锅盖焖12分钟。记得用小火，电磁炉600就行了，锅底太薄会糊，12分钟后加酱料继续焖十分钟就可以吃。' u0 |6 j) F8 x* V1 _: M; ~! B. W
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發表於 2019-4-2 20:43:02
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