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食材2 Z0 e" C$ r- Z3 ~; N, }5 b; _
白飯4 D& Z. ~& V( c) y8 q
3 碗; [1 A5 [0 ?' G* a$ ]8 p e
鹽(沾手用)
J4 c* Q$ W- F) K- T2 k0 u0 w0 H1/2 小匙
& i* E3 F; [% H& @+ `水(沾手用)
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剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手
7 ^0 Q+ u5 j, B剛煮好的白飯稍微放涼至不燙手4 x5 Y( s1 ?9 p6 I9 {# c9 I
將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具3 z( U0 D9 ~ ~( v. W D* [
將雙手用開水沾濕，並抹上適量的鹽。盛約半碗飯的量至手掌心，捏製成三角形。新手要徒手捏成漂亮的三角形不太容易，也可以使用飯糰的模具) }4 R( o8 `5 Y8 L6 w! K- g
平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。
8 B& P; K' k) U: S平底鍋刷上適量的油，並用中火將飯糰雙面煎至金黃，約一面5分鐘。! j' t9 c& ^. g
轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法: ]' o& m* }+ G' Z- w
轉至小火，並將飯糰雙面抹上蒲燒醬，煎至金黃。約單面在煎一分鐘即可。注意抹上醬汁後很容易焦，要儘快起鍋。蒲燒醬作法5 ~1 H# m( D) E7 b0 P* R
完成
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' m/ C3 F/ X: Bby 不藏私旅行煮藝8 k0 W/ G8 V. L1 r. h
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發表於 2021-3-5 18:59:24
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