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食材
1 a% s/ G, A3 L5 M2 |: y小黃瓜
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鹽巴8 t* `9 `/ R5 G9 J9 [- U2 ^; l* O
1小匙
! e d: C2 p# w: V( e) H& d( p檸檬汁- @8 N$ l1 v$ Y
1大匙
' |/ A3 C2 n# _# V, f; J2 T細砂糖* r% w+ @3 }( m; D
1大匙) }, x* \+ @; \) b5 _/ |# ~
小黃瓜洗淨切薄片，切的越厚醃漬的時間就越長，可依自己喜好調整。, W, B( l( w! A g
小黃瓜洗淨切薄片，切的越厚醃漬的時間就越長，可依自己喜好調整。
- @+ k) L; X- d6 P6 @) \將小黃瓜上灑上鹽巴，將鹽巴與小黃瓜拌勻，靜置1小時小黃瓜會慢慢出水，小黃瓜出水後，把水倒出來，怕太鹹可以再加白開水洗一次。6 o# B3 |+ f9 t( ~0 Q
將小黃瓜上灑上鹽巴，將鹽巴與小黃瓜拌勻，靜置1小時小黃瓜會慢慢出水，小黃瓜出水後，把水倒出來，怕太鹹可以再加白開水洗一次。( ]1 S) d' V& O8 @% ]
加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調，最後撒上適量檸檬皮屑，削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味，加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!9 Q+ [! ^: ~7 L# u6 Z5 D" s0 ^& O
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高清影片:https://youtu.be/3ZUH412ntXg9 u# N. W3 n0 o! u1 P, w
加入檸檬汁與砂糖拌勻後再試味道依個人喜好微調，最後撒上適量檸檬皮屑，削檸檬皮時只取綠皮的部分避免白色果皮的部分會有苦味，加上檸檬皮能增添香氣讓小黃瓜更香更好吃!$ S& R2 \2 w( r& I9 R
by 小田太太の玩樂廚房
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發表於 2021-3-29 20:54:55
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