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食材) R- n) t8 f& C# ~# L' [
地瓜粉或樹薯粉( m' g, ^1 c6 ~8 ^: l* Z8 f, c! s
6匙
# V8 n# N L; Y% Y6 o太白粉
+ @, e _) o8 ?, D w3匙
5 `. |1 T" K, V# I$ R% {麵粉8 M1 L; ~/ H* c, j e% S
1匙5 S y n2 T! B8 N, a4 P3 `% X) p h
水1 F+ t4 f5 i) z
半米杯
9 h" N6 c: B5 ]6 Y" U: K8 ]菜3 l, v& E/ U+ F/ O/ k0 i
自己愛的份量
7 n; y; q1 w2 ]. c1 T( H- r蛋7 }6 t5 F: o( [+ x$ x
一顆
; {# m" O5 D# F蝦仁等
( H& `$ |7 v7 Y/ U1 Q3 W隨意 ^$ g& d. i! C4 G0 b5 W' }4 N' m* x
醬汁; A# V: K6 e! g1 ^
番茄醬
. l9 k( \+ O. B1 h2匙% r3 j# T1 o# B' P$ \; i7 m
豆腐乳或味噌
\" l" d' w: M" A! F些許$ A+ ` Z' s! B) U8 I6 u* [: J9 R0 \
糖, t& @) W( j8 u& D9 ^/ ?. U9 n
半匙. N4 F$ C4 S6 v
水# y* t4 p6 F" Z1 \9 ~
3匙
& t, i* j. G8 ~, P& g5 b樹薯粉
; ?6 U0 ]5 ^- I" K; I8 |1匙* q4 Z1 G3 A" e) B: Y
粉類加水調勻。不要調成團或太稀。個人覺得是否有靜置一段時間皆無所謂
% W0 s) F; }/ N5 m5 {3 G鍋燒熱，油下多一些，下蝦仁稍微煎一下，接著放入青菜炒至半熟
7 d5 _/ H9 u9 @接著下麵糊，麵糊半熟後下雞蛋(蛋需先打散)，然後翻面。到這步驟為止只需開中火。麵糊熟了後再開大火，煎到恰恰就可以出鍋啦！# A6 |$ |4 K. k
醬汁的部分，全都在碗裡均勻攪拌後，微波1分鐘，1分鐘後攪拌一下看會不會太稀，太稀的話再微波30秒就可以了！
0 ^+ R1 ?0 ]9 t9 s) U$ ~, f1 tby 在日本打滾的哈魯- h3 H+ {% C! X
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發表於 2021-4-11 17:51:05
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