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食材0 b, T; B& c$ o' L) U0 U) U: g5 s
松本茸
* f2 [9 D/ Z' u1盒
) r& _' d6 F! U9 O+ W) i洋蔥
# i4 E( F M7 V- _1/4顆+ w6 O1 Z _% e% B7 J6 O
白米5 p7 [/ C$ L- C! ~' v
2杯% S8 g2 v$ ]" V& @! ~
調味料
( I& K- [4 E( p0 J2 S( o9 L8 _米酒+ J' o8 D/ q: M F+ B+ w' G
少許9 C" R* k, | e7 @4 S( D4 e& Y
奶油
- X. a) \; t7 o2 m7 _& j8 {) {少許
/ V6 P7 Q, H' p' d7 e白胡椒
* L4 B1 \! o8 ^; U, }少許3 q4 ~0 e3 \" F" `: e: p
鰹魚醬油+ y5 T; C/ r" S$ y
適量
5 u, t3 I" U' s. B8 W松本茸切片備用
- J1 x9 f" Y, o1 `7 L松本茸切片備用
0 l+ j; y, V0 r' y" a1 j; s6 I用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。
6 r) x2 m7 U) o2 ]3 G用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。' _$ c- X% q3 x! `
把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。' Q5 ?% u; `. M' A5 t* ?6 }
2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯
Y" ?* k2 g+ {: u- W（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）
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2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯
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* F! h1 N0 \1 e1 l$ C$ F7 O. ^: y以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。* w! j1 Z. O1 s- e9 s
以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。' m' Y! U. V8 g! F( x
若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起0 e) \1 R+ v& x3 H: k/ [, _; k
若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起) f# k" x6 |* V
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發表於 2021-4-13 18:33:24
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