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食材0 ?, h3 y0 D9 ^, x" L) t
松本茸
0 Q% O c1 j' j6 ~, n# t1盒, C# b N5 w/ L$ N6 z* P$ I
洋蔥& Q J/ }- v7 J" Y1 k6 T7 j J
1/4顆) B1 @) A8 I" N" T ^. k
白米
3 q, ^( d% _0 e2杯# @, a8 q8 h r. w8 }& p# H
調味料
) S: F5 E7 A4 Y" n米酒
! z" X5 T" v1 R0 F3 j" p/ Y( z少許; ^4 q' j2 i, _' l
奶油
8 z- D' u8 ?+ a6 U8 ~! _少許
' Q0 }1 u# L$ q( T7 L- J, w白胡椒3 |: M$ C3 a' D% D2 ]1 b# d" x
少許* l0 S: {- T- f$ u. k4 {
鰹魚醬油
! L- J- _$ J* o' \( S+ H適量
+ F4 |6 A1 W* T3 o+ `松本茸切片備用
. Z5 n, o) \# j松本茸切片備用: p5 U" _# h# o0 M' }
用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。0 Y: w2 K# }2 a. @+ k. s
用奶油煎香松本茸，再放入洋蔥炒香，如果不喜歡奶油香味，可用一般油品替代。
( S6 m& z9 E" G7 g: `8 O/ _/ r把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。
+ e6 P, G- C- N; ^ J+ w! G2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯
7 F# J, F1 N# p% \+ N, z$ Z（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）0 W. r' L( z, R
把炒過的料加入洗過的白米，放入鰹魚湯醬油、白胡椒、米酒、水調味，攪拌均勻，靜置10分鐘。9 m" t% J3 S; t" q: ?( G
2杯的米->湯醬油：水=0.8杯：1.3杯5 x' B( a, P3 @- q
（我是用costco的鰹魚湯醬油，如果用其他比較鹹的醬油要稍微調整一下比例）
|+ u! O [$ T- t以電鍋蒸煮，外鍋1杯水，跳起後不開蓋再燜蒸10分鐘。
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若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起$ y/ \: s/ p9 E; }3 f* y# t
若米心沒透，可以稍微攪拌均勻，在內外鍋都加少許水再蒸煮至開關跳起
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發表於 2021-4-13 18:33:24
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