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無鹽奶油
! V9 C. \" v+ P2 {( t9 k' Q80g2 O7 {2 ~* X0 E+ y U4 A# [
巧克力
& p# x% T- @+ M4 N# P# y3 I$ H; u7 n240g" g6 E g" {+ s
砂糖
3 K% |( q8 r6 Y0 f50g
3 k" g2 y; G/ }% e雞蛋
3 U" W# G5 G! c1 p3顆& y, f" f3 E$ v& h& n) t
中筋麵粉
# \. O$ }: T i8 q% |140g
9 g9 S. ?' M- R1 J7 F d" i可可粉1 D! O$ k. `# g& u# d5 v* L. t
35g( @, M; ]6 x% o
鹽- s5 F5 Q: U9 Z
2g
# t+ K, D$ m) E% W, H泡打粉
7 L, }; |1 ?, J" [8 ^+ c+ z f2 i1g
) G; P' X/ _ x# H- T堅果8 X6 w; o# O1 ~" Y. c" G
適量0 M$ Q, p+ l) l6 ^
8 Y0 w( k R/ X4 b9 t$ Y! l
0 _; a8 o {- }! |
準備材料% J/ u% a2 D& p) {8 F
奶油隔水加熱融化% q) z. ?# e# h. k9 ^9 O( K+ z+ O
加入巧克力融化
2 A: @2 Q* E# ]6 l T2 c- P# D為避免溫度太高，可以關火離開熱水2 Q7 m( X( \) o3 v% c) T5 S* Y
，攪拌均勻
G3 O& `7 W+ o! q/ ~; Q; @加入糖
) d# I% G: e4 u/ i9 M& J; V, P2 [' I/ Q6 ?& L) W! |
避免溫度太高，不燙手後再，加入雞蛋攪拌均勻3 ^8 N7 L$ w5 h0 x/ a
麵粉過篩，攪拌均勻! ?, k W( i9 ]3 N7 k" |
可可粉過篩，攪拌均勻: ^/ x2 f0 i1 n
) x. c' K$ W* N, [
加入喜歡的堅果拌勻
! {8 D& v: \4 k5 Q. R u6 o" q' t! M7 d ^* K+ e( _# V z. M
烤模放上烘培紙，倒入烤模，整理平整6 d& Q0 u0 |" A1 n: s% B
表面可在裝飾一些堅果（可略）
! ]' o& t! E3 A+ ?) H5 S4 _5 t放入氣炸烤箱中層烤150度15分鐘，; D8 x7 \* B3 `3 d1 L0 G) W v
筷子插入看看是否沾黏，沒沾黏即可。烤好脫模放涼後切塊
4 }6 u3 C# x. G- x* z% V o
; k) @* t G3 [* v" n6 O5 ]" p |
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發表於 2024-1-8 22:05:13
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