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低筋麵粉! H5 y, c3 M* Y% f9 E, l) R! k+ J* q
140g% ^- E3 C4 M- K6 y: K; A
抹茶粉
& f* z0 u9 [* \/ l) B6 j8 f, o15g2 ?3 X& s2 P8 g. w+ x3 n1 `, a2 e
砂糖
* G* R S- q- I0 p25g
" J) c* Z6 s% {8 P泡打粉3 I& A4 ^4 |% I9 q w& f
6g, N' G' |5 `5 U6 F3 o3 H
鹽! y9 d5 _. m/ [# w' p& U' f
1g
/ }. A! s* R, n奶油3 I' q7 d+ }2 P
30g8 w" c. t$ d8 h6 z8 H" W
鮮奶油
, R- U7 ], H) C: S3 d; z0 i80g
/ v9 p+ c8 `5 k; p6 Z0 `3 e牛奶
" z) B) u4 h* D/ u% L' l2 b! h40g1 z/ s( p5 L$ C; ]
奶油起司# u5 |# Q+ _" ]6 Y/ P% Y* k ?
100g
4 D$ D) f' {& W( Q) O' w1 Z糖粉: j1 w) i5 _1 |; v! Y
20g
% r2 B9 o" Y9 V8 F0 ?8 c5 _6 e1 O0 N' J
- ]8 `4 I8 v6 E$ a( N
奶油起司(室溫軟化)和糖粉拌勻到看不見顆粒。/ f }7 y$ @, L, E
加入抹茶粉(5g)，拌勻到顏色均勻。! ?2 U5 k* \ F
; d [$ Y) S2 Q2 i N2 m: K+ Q- F) y3 i加入鮮奶油(30g)拌勻成抹茶乳酪餡，裝進擠花袋備用。. ^, c3 u: ]' y9 M1 V
低筋麵粉、抹茶粉(10g)、砂糖、泡打粉、鹽，攪拌均勻。9 _5 F! _3 s) ~/ t- D4 c' s
# V k, _- D* O- Y
加入奶油拌勻，再加入鮮奶油(50g)、牛奶，拌勻成團。 J+ T$ M+ Z$ y$ [
司康麵團秤重分成6份，捏成碗狀。, y8 V7 j _2 A. P: `5 g/ M
7 Q! W' R$ a7 L4 d( Z' A在麵團中間凹處填入抹茶乳酪餡。/ }% T ?3 M+ y2 n8 N) h! S4 t9 {
烤箱預熱，用180度烤7-10分鐘& D" t- [, g# x3 l6 k
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發表於 2024-1-8 22:06:19
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很讚的文章，謝謝咯！相信WK因為有你而更加精彩！