咖哩燉牛肉[4P]

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8 C; k$ L- B: e+ Y( Q1 j所需材料：
. [0 ~5 }: }: x# B, Z; j* X牛肋條 ... 600g
7 z/ v4 C3 e& z6 v% j' M2 ~9 `# {紅蘿蔔 ... 1條
馬鈴薯 ... 2個
( W5 p, ^2 Q+ z) s" l# t1 z洋蔥 ... 1個
$ c# x" g# h! n* e/ x& |6 N豌豆仁 ... 3大匙
調味料 :
$ B: T+ f) P& l$ S& g( j1 d5 N# 咖哩塊 ... 4塊
# 鹽 ... 1小匙
# 糖 ... 1小匙

3 K# t3 B- d4 X/ D作法步驟：

) f7 x/ N- L/ r1 h6 M   1. 紅蘿蔔、馬鈴薯去皮後切滾刀塊；洋蔥切絲。

   2. 上項材料放入微波爐耐熱袋中，以強微波 8 分鐘煮軟。

5 A; [- P8 a( |9 Q9 w- Z   3. 牛肋條切塊，入沸水中燙去血水後，快鍋中重新換上清水，煮 30 分鐘(普通鍋約需 1 小時)，放入煮軟的紅蘿蔔、馬鈴薯、洋蔥絲，加鹽、糖調味，鍋內湯汁再滾時，加咖哩塊及豌豆仁，以湯勺不停攪拌至咖哩塊完全溶解、湯汁變黏稠即可。


備註：

/ C9 _5 @$ N3 ?9 a$ X% U2 H& T' \! K   1. 1.如使用咖哩粉，要先將咖哩粉炒香，再將各項煮熟材料倒入，煮滾後用太白粉勾芡，使湯汁黏稠。
   2. 2.咖哩的使用量可依各人口味喜好酌量增減。
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