香烤牛肉[12P]

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0 G3 P( z& y) d% ?8 c6 ~2 K材料：牛肉 土豆 洋葱 番茄 罗勒叶 黄油 海盐 橄榄油 黑胡椒 糖 盐0 _% j: |' ^, X' s' S) C2 R
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3 E/ ~4 [; m! a制作步骤：SexInSex! Board1 d4 b) ]! f, H0 A# h; }' Q0 V
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! P( H4 O4 S, A0 m6 Z2 d# H# n1. 洋葱去皮切碎，番茄洗净切碎，罗勒叶切成末备用
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. F% ]7 r" ^% U" i$ l2. 加热小锅，放入黄油块融化，倒入洋葱碎翻炒出香味+ o) F8 j' u/ |. s
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' T2 J  I7 d, m7 |3. 加入番茄碎炒匀，炒至番茄与洋葱差不多糊化的状态时，把所有调料调匀后倒入SexInSex! Board8 [) e$ s( x+ k( k" _2 G4 P
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4. 烧开后转中小火煮10分钟左右，至酱汁浓稠醇厚，黑椒酱汁就做好了，中途先尝下味道，如果味道不够再根据自己的喜好程度添加
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5. 洋葱去皮切块，不要切得太碎，土豆洗净去皮后切成小块，小块比较容易熟，百里香清洗干净，不用切碎，一整条就可以，如果用其它香草也一样6 `# t1 |' s5 n! t8 c' Q
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' L9 g: {2 @; j: H6. 牛肉拍松，淋上橄榄油，撒上海盐和现磨黑胡椒，抹均匀，待30分钟& `) N2 D: J* j, T+ @+ K1 Y
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7 d5 ]1 X* Q: N' t1 M7. 土豆块和洋葱铺在铸铁锅内，放入百里香没有铸铁锅的，换成其它烤器也可以
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8. 撒上少许黑胡椒和海盐，淋入橄榄油2 Z+ D- r9 @$ V
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9. 烤箱预热230度，把牛肉放在土豆洋葱块上% n+ W. s7 \4 f* Y. U
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; E% ^6 d+ x% y* c  M' a10. 预热好后调至200度，把牛肉放入，总共烤20-25分钟左右，请忽略烤箱内的温度计哈，已经坏掉了, s* j, G4 Z! t, ^: |' D; i3 F
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8 Q& q* n; Z( y% B3 k11. 烤到一半时间时，取出牛肉，在表面再抹上橄榄油，两面抹匀，如果这时蔬菜看起来很干，可以调入少许盐水，避免烤焦，第一次烤的时候用了30分钟，感觉全熟了，偏干，吃起来也偏硬，这次调整到了20分钟左右，如果你喜欢熟点的，时间多烤一下，但要注意别烤过头了（中间取出烤器时注意别烫烧，要用防烫手套哦）8 Z, ^" @; j% }7 T: ]! ^
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12. 烤好的牛肉晾10分钟，切成薄片，吃起来口感才鲜嫩，搭配烧热黑椒酱汁，再来一杯红酒或香槟，完美大餐即刻享受吧
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牛肉还得是配洋葱才好吃。